ከጄሚ ኦሊቨር አንዱን ጨምሮ 10 ጣፋጭ ዱባ ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የዱባው ሙሌት በቸኮሌት፣ ለውዝ፣ ብርቱካንማ ብርጭቆ፣ የጎጆ ጥብስ እና ሌሎችም ይሟላል።

የምግብ አዘገጃጀትዎ የዱባ ንጹህ የሚፈልግ ከሆነ, በቀላሉ ለስላሳ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ እና እስኪጣራ ድረስ ዱባውን ቀቅለው ወይም ይጋግሩ.

1. የአሜሪካ ዱባ ኬክ

ይህ ኬክ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ባህላዊ የምስጋና እና የሃሎዊን ህክምና ነው። በአሜሪካ ውስጥ ዱባዎችን በንቃት በማልማት ከሞላ ጎደል ሁሉም ምግቦች ላይ ከጨመሩት የመጀመሪያዎቹ ሰፋሪዎች ጊዜ ጀምሮ የተጋገረ ነው። አሸዋማ ፣ ፍርፋሪ መሠረት እና ጥሩ መዓዛ ያለው ክሬም ዱባ ያለው ስሪት እንደ ክላሲክ ይቆጠራል።

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 250 ግራም ዱቄት + ለመንከባለል;
• 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 170 ግራም ቅቤ;
• 6-7 የሾርባ ማንኪያ ውሃ.

ለመሙላት፡-

• 220 ግ ስኳር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
• ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• ¾ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 3 እንቁላሎች;
• 420 ግ ዱባ ንጹህ;
• 260 ሚሊ ሊትር ጣፋጭ ወተት (የተጣራ ወተት ተብሎም ይጠራል, ካላገኙት, በመካከለኛ ቅባት ክሬም ወይም ክሬም እና የተጋገረ ወተት (ለጣዕም) በእኩል መጠን ለመተካት ይሞክሩ).

አዘገጃጀት

ዱቄት, ቀረፋ እና ጨው ያዋህዱ. ኩብ ቀዝቃዛ ቅቤን ጨምሩ እና ወደ ፍርፋሪ መፍጨት. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ። መሙላቱን በሚያዘጋጁበት ጊዜ በኳስ ውስጥ ይሰብስቡ, ጠፍጣፋ, በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ስኳር, ቀረፋ, ዝንጅብል, ቅርንፉድ, nutmeg እና ጨው ያዋህዱ. እንቁላሎቹን በትንሹ ያርቁ. ለእነሱ የስኳር ድብልቅ እና ዱባ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ወተት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ.

በጠረጴዛው ላይ ዱቄት ይረጩ እና የቀዘቀዘውን ሊጥ በላዩ ላይ ያሽጉ። ወደ ቅርጹ ያስተላልፉ, ጠርዞቹን ያስተካክሉት እና ጣቶችዎን በእነሱ ላይ ንድፍ ለማውጣት ይጠቀሙ.

መሙላቱን በዱቄት ላይ ያፈስሱ. በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀንሱ እና ለሌላ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከመቁረጥዎ በፊት ቂጣውን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ለጥቂት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

2. የቸኮሌት ዱባ ኬክ በጄሚ ኦሊቨር

ቸኮሌት ለስላሳው ቅርፊት እና ለስላሳ መሙላት እንደ ጣፋጭ ተጨማሪ ሆኖ የሚያገለግልበት ባለ ሶስት ሽፋን ኬክ።

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 175 ግራም ዱቄት;
• 50 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 115 ግ ቅቤ;
• 60 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 የእንቁላል አስኳል;
• 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት (ከ 62% ኮኮዋ አይበልጥም).

ለመሙላት፡-

• 1 ብርቱካናማ;
• 4 እንቁላል;
• 425 ግ ዱባ ንጹህ;
• 300 ግ መራራ ክሬም;
• 100 ግራም የሸንኮራ አገዳ;
• 1 የካርኔሽን ኮከብ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ nutmeg.

አዘገጃጀት

ዱቄቱን እና የኮኮዋ ዱቄትን አፍስሱ እና ከስኳር እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ። የቀዘቀዘ ቅቤን ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። የተበላሹ እብጠቶች መፈጠር ሲጀምሩ, ቀዝቃዛ ውሃ እና የእንቁላል አስኳል ውስጥ አፍስሱ እና ማነሳሳቱን ይቀጥሉ. ለስላሳ, ጠንካራ ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል. በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱን ወደ ስስ ሽፋን ይንከባለሉት እና ከ20-25 ሳ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ክብ ቅርጽ ያስቀምጡ.ጎኖቹን ያድርጉ, የታችኛውን ክፍል በሹካ ውጉ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ ኬክን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑት እና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ከዚያም ወረቀቱን ያስወግዱ እና ሻጋታውን ለሌላ 5 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ኬክ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በሚቀልጠው ቸኮሌት ይሙሉት. ብርጭቆው እንዲጠነክር ያድርጉ።

በዚህ ጊዜ መሙላት ያዘጋጁ. ብርቱካናማውን ዚፕ ይቅፈሉት (ምንም ጥራጥሬ አያስፈልግም), 2 አስኳሎች ወደ አረፋ ይምቱ, የተቀሩትን 2 እንቁላሎች ሙሉ በሙሉ ይጠቀሙ. እነዚህን እና ሁሉንም ሌሎች የመሙያ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና በደንብ ይመቱ።

የተፈጠረውን ድብልቅ በኬክ ላይ አፍስሱ እና ኬክን ለሌላ 40-50 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ መጋገር ። ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በሚቆረጥበት ጊዜ መሙላት እንዳይሰራጭ ይህ አስፈላጊ ነው.

ጄሚ ኦሊቨር የፓይኑን ገጽታ ያራግፋል-በስኳር ይረጫል እና በልዩ ማቃጠያ ያቀልጠዋል። ነገር ግን ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ እና ጣፋጩን በዱቄት ስኳር ወይም በቸኮሌት ብቻ ያጌጡ።

3. ዱባ ኬክ ከቅቤ-ቅቤ ክሬም ጋር

ፍጹም የሆነ የእርጥበት, ጭማቂ ኬክ እና በጣም ስስ ክሬም ጥምረት.

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 4 እንቁላል;
• 300 ግራም ስኳር;
• 250 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 400 ግራም ዱባ ንጹህ;
• 300-320 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው.

ለክሬም;

• 200 ግራም ቅባት የሌለው የጎጆ ቤት አይብ;
• 5-6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት;
• 200 ሚሊ ክሬም (ከ 33% ያነሰ ስብ).

አዘገጃጀት

እንቁላል, ስኳር, ቅቤ እና የዱባ ንጹህ ከተቀማጭ ጋር ይምቱ. ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ያዋህዱ. የዱቄት ዱቄትን ወደ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ.

ዱቄቱን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ኬክ ወርቃማ ቀለም መውሰድ አለበት. የተጋገሩ ዕቃዎችን ቀዝቅዘው.

ለክሬም, የጎማውን አይብ በዱቄት ስኳር ይቅቡት, በክፍሎቹ ውስጥ ይረጩ. ክሬሙን ያፈስሱ እና ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይደበድቡት. ክሬም በጣም ለስላሳ መሆን አለበት. ቂጣውን በእሱ ላይ ይሸፍኑ.

4. በክሬም አይብ ላይ የፓምፕኪን ኬክ በስኳር-ቀረፋ ሽፋን እና በወተት ብርጭቆ

ይህ ኬክ ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ሊጥ እና ያልተለመደ መሙላት አለው - ጣፋጭ መዓዛ ያለው ፍርፋሪ።

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 220 ግ ክሬም አይብ;
• 115 ግ ቅቤ + ለቅባት;
• 150 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 100 ግራም ነጭ ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• 200 ግራም ዱባ ንጹህ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• 280-300 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ.

ለ ንብርብር:

• 200 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ.

ለብርጭቆ;

• 60 ግራም የስኳር ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ወተት.

አዘገጃጀት

አይብ እና ቅቤን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ. ሳያቆሙ ሁለቱንም የስኳር ዓይነቶች በጅምላ ላይ ይጨምሩ. ከእንቁላል, ከዱባ ንፁህ እና ከቫኒላ ጭማቂ ጋር ያዋህዱት.

ዱቄትን እና ሁሉንም ሌሎች የዱቄት ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ. ቀስ በቀስ ደረቅ ድብልቅን ወደ ፈሳሽ ድብልቅ ያፈስሱ, ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት ለማግኘት እየሞከሩ ነው. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና ግማሹን ሊጥ በላዩ ላይ ያሰራጩ።

ለአንድ ንብርብር, ቡናማ ስኳር, ቀረፋ እና nutmeg ያዋህዱ. ኩብ ቀዝቃዛ ቅቤን ጨምሩ እና በትንሽ ፍርፋሪ መፍጨት. ድብልቁን ¾ በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ። የቀረውን ሊጥ አፍስሱ እና ከተቀረው የቀረፋ ስኳር ድብልቅ ጋር ይረጩ።

ምግቡን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ያድርጉት ። ቂጣውን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. የተጋገረውን ስኳር ከወተት እና ከቅዝቃዜ ጋር ያዋህዱ.

5. ካሮት-ዱባ ኬክ በዘቢብ እና በቅቤ ክሬም

አስደናቂ የዝንጅብል አትክልቶች ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ጣፋጭ ክሬም አይብ ክሬም ጥምረት።

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 2 እንቁላል;
• 200 ግራም ዱባ ንጹህ;
• 150-170 ግራም ነጭ ስኳር;
• 50 ግራም ቡናማ ስኳር;
• 120 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት + ለቅባት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 130-150 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 100-150 ግራም ዘቢብ (ግማሹን ዘቢብ በተቆረጡ ፍሬዎች መተካት ይችላሉ).

ለክሬም;

• 170 ግ ክሬም አይብ;
• 60 ግራም ቅቤ;
• 180 ግራም የስኳር ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት;
• የጨው ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ፣ ዱባ ፣ ሁለት ስኳር ፣ ቅቤ ፣ ቫኒላ ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ዝንጅብል እና nutmeg ይምቱ። በደንብ የተከተፉ ካሮትን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ወደ ፈሳሽ ስብስብ ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ዘቢብ ይጨምሩ. ዱቄቱን በተቀባ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ ውስጥ ይጋግሩ. ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ኬክን በፎይል ይሸፍኑት. ዝግጁነቱን በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ: ከድፋው ንጹህ መሆን አለበት.

የተጋገሩ እቃዎች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬም አይብ እና ለስላሳ ቅቤን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። ዱቄት, ቫኒላ እና ጨው ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይምቱ. በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ክሬም ያሰራጩ.

6. ዱባ ኬክ ከለውዝ እና ብርቱካንማ ብርጭቆ ጋር

ዱቄቱ በደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል, እና ጣፋጩ እራሱ ለስላሳ እና እብድ መዓዛ ይወጣል.

ንጥረ ነገሮች

ለኬክ:

• 3 እንቁላሎች;
• 300 ግራም ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• 150 ግራም ቅቤ + ለቅባት;
• 200 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ;
• 70 ግራም ዎልነስ;
• 300 ግራም ዱባ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ብርቱካን

ለብርጭቆ;

• 60 ግራም የስኳር ዱቄት;
• 1-1 ½ የሾርባ ማንኪያ የብርቱካን ጭማቂ።

አዘገጃጀት

እንቁላልን በስኳር እና በጨው በማደባለቅ ይምቱ. የቫኒላ ጭማቂን እና የተቀላቀለ ቅቤን አፍስሱ እና እንደገና ያሽጉ። ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተጣራ ዱቄት እና ቀረፋ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።

እንጆቹን በደንብ ይቁረጡ እና ዱባውን በደንብ ይቁረጡ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች እና የብርቱካን ጣዕም ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና በተቀባ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር.

የዱቄት ስኳር እና ብርቱካን ጭማቂን ያዋህዱ. በተቀዘቀዘው ኬክ ላይ የተፈጠረውን አይብ ያፈስሱ።

ልብ ይበሉ?

ለትክክለኛው የዱባ ገንፎ 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. የዱባ ኬክ ከቅመማ ቅመም ጋር እና ወተት ከ streusel ጋር

ለምለም፣ በቅመም የተጋገሩ እቃዎች ከጣፋጭ ቀረፋ ጋር።

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 370 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• ½ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 170 ግራም ቅቤ + ለቅባት;
• 250-300 ግራም ስኳር;
• 3 እንቁላሎች;
• 1 tablespoon ቫኒላ የማውጣት
• 420 ግ ዱባ ንጹህ;
• 80 ግ መራራ ክሬም;
• 240 ሚሊ ሊትር ወተት.

ለ Streusel:

• 250 ግራም ዱቄት;
• 200 ግራም ስኳር;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• 170 ግ ቅቤ.

አዘገጃጀት

ዱቄት፣ ቀረፋ፣ nutmeg፣ ዝንጅብል፣ ቅርንፉድ፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ጨው ያዋህዱ።

ለስላሳ ቅቤን እና ስኳርን ከመደባለቅ ጋር ይምቱ. እንቁላሎቹን አስገባ. የቫኒላ ጭማቂ, ዱባ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ዱቄት ወደ ዱባው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ ።

ዱቄትን ፣ ስኳርን እና ቀረፋን ለ streusel ለየብቻ ያዋህዱ። የተቀቀለ ቅቤን አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይቅቡት እና ዱቄቱን በእሱ ላይ ይጨምሩ። በስትሬዝል ይሸፍኑ እና ፍርፋሪውን በጅምላ ውስጥ በትንሹ ይጫኑት። በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር.

☕️ እራስህን አሳምር

ተመሳሳይ የዱባ ማኪያቶ እንዴት እንደሚሰራ

8. የጎጆ ጥብስ እና የተጨመቀ ወተት የዱባ ኬክ

ይህ ኬክ ቀጭን ብስባሽ ቅርፊት አለው. የዱባው ሽፋን በጣም ጣፋጭ አይደለም, እና እርጎው ሽፋን ደስ የሚል ክሬም ጣዕም ይፈጥራል.

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 1 እንቁላል;
• 50 ግራም ስኳር;
• 100 ግራም ቅቤ + ለማቅለጫ;
• 200 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

ለመሙላት፡-

• 300 ግራም ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
• 50 ግ የስብ ክሬም;
• 1 እንቁላል;
• 120 ግራም የተቀቀለ ወተት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• 300 ግ ዱባ ንጹህ.

አዘገጃጀት

እንቁላል እና ስኳር ይምቱ. ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ. ከዚያም በጥንቃቄ የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። በእጆችዎ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ይቅቡት። የተጠናቀቀውን ሊጥ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 30-60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የጎጆ ቤት አይብ ፣ መራራ ክሬም ፣ እንቁላል እና 70 ግራም የተቀቀለ ወተት ያዋህዱ። እንዲሁም የስጋውን ግማሹን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ዱባ ንፁህ ከተቀረው ወተት እና ስታርች ጋር ያዋህዱ።

የቀረውን ሊጥ በዘይት በተቀባ ዳቦ መጋገሪያ ላይ ያሰራጩ። ጎኖቹን ወደ 3 ሴ.ሜ ቁመት ያድርጉ.መሙላቱን በዱቄቱ ላይ ያድርጉት ፣ ተለዋጭ የከርጎም እና የዱባ ብዛት። ብርቱካንማ እና ነጭ የሜዳ አህያ ማግኘት አለብዎት. ኬክን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል መጋገር ።

አድርገው?

በምድጃ ውስጥ ፣ በቀስታ ማብሰያ ፣ ማይክሮዌቭ እና በድስት ውስጥ 12 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለጎጆው አይብ ድስት

9. ዱባ ኬክ ከፖም ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሁለት የማብሰያ ዘዴዎች አሉ: በቀስታ ማብሰያ እና በምድጃ ውስጥ.

ንጥረ ነገሮች

• 150 ግራም ስኳር;
• 3 እንቁላሎች;
• 250 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 300 ግራም ዱባ;
• 1 ፖም;
• ½ ሎሚ;
• ቅቤ - ለቅባት.

አዘገጃጀት

ለስላሳ ነጭ አረፋ እስኪሆን ድረስ ስኳር እና እንቁላል ይምቱ. የተጣራ ዱቄት, የተጋገረ ዱቄት, ጨው እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄቱ ወፍራም መራራ ክሬም መምሰል አለበት።

ዱባውን እና ፖምውን በደንብ ይቁረጡ. የኋለኛው ወደ ጥቁር እንዳይለወጥ, በላዩ ላይ የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

ባለብዙ ማብሰያውን ሻጋታ በቅቤ በብዛት ይቅቡት። ዱቄቱን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ኬክን በ "ቤክ" ሁነታ ለ 1 ሰዓት ይጋግሩ. ጣፋጩ በጥርስ ሳሙና ጥሬ መሆኑን ያረጋግጡ። ዱቄቱ አሁንም በእሱ ላይ ከተጣበቀ, የማብሰያ ጊዜውን በ 10-20 ደቂቃዎች ያራዝሙ.

በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ድብልቁን በዘይት በተቀባ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡት. አስፈላጊ ከሆነ ኬክን ረዘም ላለ ጊዜ ይጋግሩ.

ያልተለመደ ጣፋጭ ያዘጋጁ?

በጣም የሚያምር የካራሜል ፖም እንዴት ማብሰል ይቻላል

10. የጅምላ ዱባ ኬክ ከሎሚ ጋር

ይህ ኬክ "ሶስት ብርጭቆዎች" ተብሎም ይጠራል, ምክንያቱም ዱቄቱ ከሦስቱ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ውስጥ 1 ብርጭቆ ያስፈልገዋል. ስለዚህ, ይህ የምግብ አሰራር ለማስታወስ በጣም ቀላል ነው.

ንጥረ ነገሮች

ለመሙላት፡-

• 800 ግራም ዱባ;
• 1 ሎሚ;
• 100 ግራም ስኳር.

ለፈተናው፡-

• 1 ብርጭቆ ዱቄት (ጥራዝ - 250 ሚሊሰ);
• 1 ብርጭቆ semolina (መጠን - 250 ሚሊ);
• 1 ብርጭቆ ስኳር (250 ሚሊሰ);
• የጨው ቁንጥጫ;
• 180-200 ግራም ቅቤ.

አዘገጃጀት

ዱባውን እና የሎሚ ሽቶዎችን በጥሩ ጥራጥሬ ይቅፈሉት. ለእነሱ የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ዱቄት, ሴሚሊና, ስኳር እና ጨው ያዋህዱ. የቀዘቀዘ ፣ በደንብ የተከተፈ ቅቤን ይጨምሩ እና በእጅ ይቀላቅሉ። ጅምላውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መፍጨት አስፈላጊ አይደለም - ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆዩ.

የዱቄቱን አንድ ሦስተኛ በሻጋታ ላይ ይከፋፍሉት. ግማሹን መሙላት በላዩ ላይ ያሰራጩ። በላዩ ላይ የዱባውን ጭማቂ ያፈስሱ.

የሊጡን ሌላ ሶስተኛውን በላዩ ላይ ይረጩ። የዱባውን ግማሹን አፍስሱ እና የቀረውን የዱቄት ቅልቅል ይሸፍኑ. ኬክን ለ 30-35 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅቡት እና ከመቁረጥዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

እንዲሁም አንብብ???

• 10 የሎሚ ጣርቶች ደጋግመው ይሠራሉ
• 7 የሊንጌንቤሪ ጣፋጮች ለጣፋጭ እና መራራ ጥንዶች
• 10 ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ፒስ ከፖም ጋር
• ለክረምቱ ጣፋጭ የዱባ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ
• ለቆንጆ ዱባ 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች