ለሜክሲኮ ምግብ አፍቃሪዎች 11 ቡሪቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ባቄላ፣ ስጋ፣ ቲማቲም፣ ቃሪያ፣ አይብ እና ሌሎችንም በቶሪላ ውስጥ ጠቅልለው።

ማስታወስ ያለብዎት

• ለቡሪቶስ ቶርቲላ ያስፈልግዎታል - ከስንዴ ወይም ከቆሎ ዱቄት የተሰሩ ቀጭን ኬኮች. እነዚህ ባህላዊ የሜክሲኮ ዳቦ ምርቶች በብዙ መደብሮች ሊገዙ፣ በቀጭኑ ፒታ ዳቦ ሊተኩ ወይም በራስዎ ሊሠሩ ይችላሉ።
• የተጠናቀቀውን መሙላት በኬክዎቹ መሃል ላይ ባለው ሰፊ ሰቅ ውስጥ ያሰራጩ። ከዚያም ከጣፋው ጫፍ ጋር ይሸፍኑት. በአንድ ዙር ማዞር, ጠርዞቹን በጎን በኩል በማጠፍ ወደ ጥቅል ይንከባለሉ.

ትንንሾቹን ቶርቲላ ባሮውትን ሙሉ በሙሉ ያቅርቡ, እና ከተፈለገ ትልቁን እንክብሎችን በግማሽ ይቀንሱ

1. ቡሪቶ ከስጋ, ባቄላ እና ቲማቲም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ቲማቲም;
• 80-100 ግራም የበረዶ ግግር ሰላጣ;
• 70 ግ የቼዳር አይብ;
• 1 ቆርቆሮ የታሸገ ባቄላ;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 250 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት
• 120 ግራም የሳልሳ ሾርባ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 4 ጥብስ;
• ለመቅመስ መራራ ክሬም.

አዘገጃጀት

ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሰላጣውን ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ባቄላዎቹን አፍስሱ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ስጋውን ለ 5-7 ደቂቃዎች በቺሊ ይቅቡት. ባቄላ እና ሳሊሳ ይጨምሩ እና ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ምግብ ከማብሰያው ሁለት ደቂቃዎች በፊት በጨው ይቅቡት. ከሙቀት ያስወግዱ እና አይብ ውስጥ ይቀላቅሉ.

የተፈጠረውን መሙላት ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት. ስጋውን, ቲማቲሞችን እና ሰላጣውን በጡጦዎች ላይ ያስቀምጡ, ያሽጉ እና በኮምጣጣ ክሬም ያቅርቡ.

2. ቡሪቶ ከተፈጨ የበሬ ሥጋ እና ሩዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 ቲማቲም;
• 150 ግ ከፊል-ጠንካራ አይብ;
• 3-5 የሲላንትሮ ቅርንጫፎች;
• 200-220 ግራም የበረዶ ግግር ሰላጣ;
• 150 ግራም የታሸገ በቆሎ;
• 150 ግራም የታሸገ ባቄላ;
• 100 ግራም ሩዝ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
• 2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
• 1 ቆንጥጦ ካየን ፔፐር
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 6-8 ጥብስ.

አዘገጃጀት

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ቲማቲሞችን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ሲላንትሮውን ይቁረጡ. ሰላጣውን አንሳ. በቆሎ እና ባቄላ ያፈስሱ.

እስኪበስል ድረስ ሩዝ ቀቅለው ትንሽ ቀዝቅዘው።

በከፍተኛ ሙቀት ላይ ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ። የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ግማሽ ቡናማ ለሁለት ደቂቃዎች. ስጋውን ይጨምሩ እና ለሌላ 10-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ምግብ ከማብሰያው ሁለት ደቂቃዎች በፊት የሽንኩርት ዱቄት, ኦሮጋኖ, ጨው, ክሙን, ፓፕሪክ, ጥቁር እና ካየን ፔፐር ይጨምሩ. የቲማቲም ፓቼን በውሃ ያፈስሱ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች በምድጃ ላይ ይተውት. ትንሽ ቀዝቅዝ።

ሩዝ፣ የበሬ ሥጋ፣ ሰላጣ፣ በቆሎ፣ ባቄላ፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ አይብ እና ሲላንትሮ በእያንዳንዱ ቶርቲላ ላይ ያስቀምጡ። በኤንቬሎፕ ተጠቅልለው በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ቡናማ ያድርጉ ። ወይም ባሮውትን በፎይል ተጠቅልለው ለ 15-20 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ በ 180 ° ሴ.

3. ቡሪቶ በስቴክ, አቮካዶ እና ደወል በርበሬ

ንጥረ ነገሮች

• 680 ግ የሪቤዬ ስቴክ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ስቴክ ቅመማ ቅመም;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 1 አቮካዶ
• 200-220 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 200-220 ግራም ከፊል-ጠንካራ አይብ;
• 5-7 የሲላንትሮ ቅርንጫፎች;
• 4 ጥብስ;
• ጎምዛዛ ክሬም - አማራጭ.

አዘገጃጀት

ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይቀመጡ.

ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች, ቡልጋሪያ ፔፐር እና አቮካዶ በትናንሽ ቁርጥራጮች, አይብ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅቡት. ሲላንትሮውን ይቁረጡ.

በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ለ 5-6 ደቂቃዎች ይቅቡት. cilantro ጨምር, አነሳሳ. ማንኛውም የአትክልት ጭማቂ በድስት ውስጥ ቢቆይ, በወረቀት ፎጣ ያስወግዱት. የስጋ ቁርጥራጮቹን ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጎን ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። በላዩ ላይ አይብ ይረጩ።

ቂጣዎቹን ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያሞቁ።ትኩስ ሙላውን በላያቸው ላይ ከአቮካዶ ጋር ያሰራጩ. መጠቅለል እና መራራ ክሬም ያቅርቡ.

4. ቡሪቶ ከዶሮ, ካም እና አናናስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ቆዳ የሌላቸው እና አጥንት የሌላቸው የዶሮ ጡቶች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቲም
• 2 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ
• 2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም ሞዞሬላ;
• 250 ግራም የታሸገ አናናስ;
• 100 ግራም ካም ወይም ቋሊማ;
• ½ ደወል በርበሬ;
• 1 jalapeno ወይም ቺሊ
• 3-4 ጥብስ;
• 4-5 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፒዛ.

አዘገጃጀት

የዶሮውን ጡቶች በጨው, በርበሬ, በግማሽ ቲም እና በኦሮጋኖ ይቅቡት. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ዶሮውን እስከ 20-25 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. አናናስ ፣ ካም ፣ ደወል በርበሬ እና ጃላፔኖን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

እያንዳንዱን ቶርቲላ በሾርባ ይቅቡት ፣ ትንሽ ዶሮ ፣ አይብ ፣ አናናስ ፣ ካም ፣ ደወል በርበሬ እና ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ እና ያሽጉ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች በመደበኛ ድስት ውስጥ ይቅቡት ።

5. ቡሪቶ ከዶሮ, ከሲላንትሮ እና ከአቮካዶ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 300-350 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 50-60 ግ ሞዞሬላ;
• 3-5 የሲላንትሮ ቅርንጫፎች;
• 1 አቮካዶ
• 4 ጥብስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

የዶሮውን ቅጠል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ሲላንትሮውን ይቁረጡ. አቮካዶውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ.

መሙላቱን በአራት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት እና በእያንዳንዱ ቶርላ ላይ ትንሽ ያስቀምጡ. በጥንቃቄ ጠቅልለው.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች ባሮውትን ይቅሉት.

6. የዶሮ ቡሪቶ በጄሚ ኦሊቨር

ንጥረ ነገሮች

• 90 ግራም ሩዝ;
• 4 የዶሮ ጭኖች ያለ ቆዳ እና አጥንት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ½ የሾርባ ማንኪያ መሬት አዝሙድ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቡቃያ ኮሪደር;
• 1 ሎሚ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ቆርቆሮ የታሸገ ባቄላ;
• 4 ቲማቲም;
• 4-5 የአረንጓዴ ሽንኩርት ሾጣጣዎች;
• 1 ትንሽ የሰላጣ ቅጠል
• 4 ጥብስ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የግሪክ እርጎ
• 80 ግራም የቼዳር.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ሩዙን ቀቅለው ቀዝቃዛ።

ዶሮውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት. በኩሽና መዶሻ በትንሹ ይንኩ። በፓፕሪክ, በኩም, በጨው እና በርበሬ ይረጩ, ለስላሳ ቅቤ ይቀቡ. ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 5-7 ደቂቃዎች የዶሮውን ክፍል ይቅቡት. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ ያቀዘቅዙ.

ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. የቆርቆሮውን ግንድ ይቁረጡ, ቅጠሎችን ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ. ዘይቱን ከኖራ ውስጥ ያስወግዱ እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ጨምቀው.

የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ነጭ ሽንኩርቱን በቆርቆሮ ግንድ ለአንድ ደቂቃ ይቅቡት። ጭማቂውን ከባቄላ ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያው ድስት ውስጥ ያድርጓቸው እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። ሩዝ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ከተፈጨ የዛፍ እና ግማሽ የቆርቆሮ ቅጠሎች ጋር ይረጩ. ቀስቅሰው እና ከሙቀት ያስወግዱ.

ቲማቲሞችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት, የተረፈውን የቆርቆሮ እና የሎሚ ጭማቂ ይቅቡት. የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችዎ ይምረጡ.

ለአንድ ደቂቃ ያህል ቂጣውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይሞቁ. በእያንዳንዳቸው ላይ ጥቂት ሩዝ ከባቄላ፣ ቲማቲም፣ ዶሮ፣ እርጎ እና በደንብ የተከተፈ አይብ ያስቀምጡ። ጠቅልለው ያገልግሉ።

ቤተሰብህን ይበዘብዛል?

10 ዚቹኪኒ ጥቅልሎች ከቺዝ ፣ ከዶሮ ፣ ከጎጆ ጥብስ ፣ ከእንቁላል እና ከሌሎች ጋር

7. ቡሪቶ ከቾሪሶ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 350 ግራም የ chorriso sausages ወይም ሌሎች የመረጡት;
• ½ ሽንኩርት;
• ⅓ ደወል በርበሬ;
• 1 ቺሊ ፔፐር;
• 100 ግራም ቼዳር;
• 4 እንቁላል;
• ለመቅመስ ጨው እና መሬት ፔፐር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 4 ጥብስ.

አዘገጃጀት

የ chorizo sausages ን ይላጡ እና ያደቅቁ። ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ቺሊ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. እንቁላልን በጨው እና በተፈጨ በርበሬ ይምቱ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ቾሪዞውን ለ 5-10 ደቂቃዎች ይቅሉት ፣ ሽንኩሩን ከደወል በርበሬ እና ትኩስ በርበሬ ጋር ይጨምሩ እና ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ።በፍራፍሬው ላይ እንቁላል አፍስሱ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.

ቶርቲላዎችን ለአንድ ደቂቃ ያህል በደረቅ ድስት ውስጥ ያሞቁ። መሙላቱን በጡጦዎች ላይ ያስቀምጡት እና አይብ ይረጩ. ጠቅልለው ያገልግሉ።

ያለ ምክንያት አድርግ?

15 ጣፋጭ የተሞሉ እንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. ሽሪምፕ ቡሪቶ

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ሩዝ;
• 12-15 መካከለኛ ሽሪምፕ;
• 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• ½ ቀይ በርበሬ;
• ½ አረንጓዴ በርበሬ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 ቆርቆሮ የታሸገ ባቄላ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 35 ግ የታኮ ቅመማ ቅመም;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 4 ጥብስ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ሩዙን ቀቅለው ቀዝቃዛ።

ሽሪምፕን ያፅዱ እና ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ባቄላዎቹን ከእቃው ውስጥ አፍስሱ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ፔፐር እና ሽንኩርት ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት. በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና ለሌላ ደቂቃ ያዘጋጁ. ባቄላዎችን በውሃ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሩዝውን ከሽሪምፕ ጋር ይጨምሩ እና ሁሉንም እርጥበቱን ለማስወገድ ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ወይም ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ በእሳት ላይ ይተዉት።

መሙላቱን በጡጦዎች ላይ ያሰራጩ, አይብ ይረጩ እና ያሽጉ. በእያንዳንዱ ጎን ከ2-3 ደቂቃዎች ወይም 5-7 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ቡሪቶዎችን ይቅሉት ፣ ብዙ ጊዜ ይቀይሩ።

አስታውስ?

ጣፋጭ ሽሪምፕን ለማብሰል 10 መንገዶች

9. ቡሪቶ ከፌታ, አቮካዶ እና ሎሚ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቀይ ቺሊ
• 2 ሎሚ;
• 8-9 የቼሪ ቲማቲሞች;
• 2 አቮካዶ;
• 200 ግ feta አይብ;
• 200 ግራም ወጣት ጎመን ወይም የበረዶው ሰላጣ;
• 1 ትንሽ የቆርቆሮ ቡቃያ;
• 3-5 የኦሮጋኖ ቅርንጫፎች;
• 400 ግራም የታሸገ ባቄላ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ማጨስ ፓፕሪክ;
• 2 ፒንች የቺሊ ፍሌክስ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 4 ጥብስ.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊውን ይቁረጡ. ዘይቱን ከሊሙ ውስጥ ያስወግዱ እና በደንብ ያሽጡ, ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ይጭኑት. ቼሪ እና አቮካዶ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ፌታውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጎመንን ይቁረጡ ። ኮሪደሩን እና ኦሮጋኖን ይቁረጡ. ባቄላዎቹን አፍስሱ።

በድስት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ። ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊውን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም በፓፕሪክ ይረጩ, ግማሹን ጭማቂ ያፈሱ እና ባቄላዎችን ይጨምሩ. ለሌላ 7-10 ደቂቃዎች ያነሳሱ እና ያብሱ.

ቲማቲሞችን ከቀሪው የሎሚ ጭማቂ እና ከቆርቆሮ ጋር በግማሽ ያዋህዱ. አቮካዶውን ከቀሪው ጭማቂ ጋር ይቅቡት.

ፌታውን በዘይት እና በቺሊ ፍሊጎት ይረጩ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች በቀሪው ዘይት ውስጥ ያሉትን ቁርጥራጮች ይቅሉት. አይብ እንዲሞቅ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ይሸፍኑ.

ጎመንን, ኦሮጋኖን እና ዚፕን በተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. የቺሊ ፍሬዎችን እና ውሃ ይጨምሩ. ሁሉም እርጥበቱ እስኪተን ድረስ እና ጎመንው በትንሹ እስኪጣራ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።

መሙላቱን ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት, በጠፍጣፋው ላይ ያስቀምጡት እና ያሽጉ.

ሙከራ?

ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ 12 ንቁ የአቮካዶ ሰላጣ

10. ቡሪቶ ከሩዝ, እንጉዳይ እና ስፒናች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም ሻምፒዮና ወይም ሌሎች እንጉዳዮች;
• ½ ሽንኩርት;
• 1 jalapeno;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 120-150 ግ ሞዞሬላ;
• 100 ግራም ሩዝ;
• 1 ቆርቆሮ የታሸገ ባቄላ;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 160 ግራም ስፒናች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኩሚን;
• 4 ጥብስ;
• ሳልሳ መረቅ - አማራጭ.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርት እና ጃላፔኖዎችን ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

እስኪበስል ድረስ ሩዙን ቀቅለው ቀዝቃዛ። ባቄላዎቹን ከእቃው ውስጥ አፍስሱ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ሽንኩርትውን በነጭ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ጃላፔኖ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ስፒናች ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ያብሱ። በሊማ ጭማቂ ይረጩ, በጨው እና በካርሞር ዘሮች ይረጩ. ከዚያም ሩዝ ከባቄላ ጋር ጨምሩ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ. ማቅለጥ ለመጀመር አይብ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።

ቶርቲላዎቹን በደረቅ ድስት ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያሞቁ። መሙላቱን ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት እና በጣሪያዎቹ ላይ ያስቀምጡ. በሳልሳ መረቅ ተጠቅልለው አገልግሉ።

ይደሰቱ?

10 ጣፋጭ የስፒናች ሰላጣ

አስራ አንድ.ቡሪቶ ከድንች, ቶፉ እና ሽምብራ ፓንኬኮች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 መካከለኛ ድንች;
• 60 ሚሊ ሊትር የአትክልት ሾርባ;
• 240-250 ሚሊር + ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• ¾ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቲም ወይም ሮዝሜሪ
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 420 ግ ቶፉ;
• ½ የሻይ ማንኪያ በርበሬ
• 120 ግ የሽንኩርት ዱቄት;
• 60 ግራም ስፒናች;
• 1 ቲማቲም;
• ½ ሽንኩርት;
• 50 ግራም ከማንኛውም ፍሬዎች;
• ለመቅመስ ስሪራቻ ወይም ሌላ ሾርባ;
• 4 ጥብስ.

አዘገጃጀት

ድንቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ሾርባውን አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 12 ደቂቃዎች ያብስሉት። አንድ ጊዜ ቅልቅል. ማቃጠል ከጀመረ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ። ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ዱቄት, ፓፕሪክ, ቲም, ጨው ይረጩ. በሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ይሸፍኑ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ተጨማሪ ያብሱ። ፔፐር እና በጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ.

ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ቶፉን በትንሹ ጨምቀው ከዚያ ቶፉን በደንብ ይቁረጡ። ድንቹን ያበስሉበት ቦታ ላይ በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ። ቀስቅሰው, ይሸፍኑ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የጫጩት ዱቄት, ትንሽ ጨው እና 180 ሚሊ ሜትር ውሃን ያዋህዱ. ዱቄቱ በጣም ወፍራም መሆን የለበትም, አለበለዚያ ኬኮች ወፍራም ይሆናሉ. ስለዚህ, አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ፈሳሽ ይጨምሩ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ቀድመው ያሞቁ። በዘይት ያፈስሱ እና ጥቂት ሊጥ ያፈስሱ. ለ 3-4 ደቂቃዎች ያህል ቀጫጭን የሽንኩርት ፓንኬኮችን ይጋግሩ, ከዚያም ይሸፍኑ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይተዉት.

ሽምብራ ፓንኬኮች፣ ስፒናች፣ ቶፉ፣ ድንች፣ በቀጭኑ የተከተፉ ቲማቲሞች እና ሽንኩርት፣ የተከተፈ ለውዝ እና መረቅ በቶሪላዎቹ ላይ ያስቀምጡ። ባሮውትን ያሽጉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ ይቅቡት ።

የጫጩት ፓንኬኮች በጣም ወፍራም ከሆኑ እና ኬክን በማንከባለል ላይ ጣልቃ ከገቡ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከተቀረው ሙሌት ጋር ይጨምሩ። ቡሪቶስ ያለ እነርሱ ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም.

እንዲሁም አንብብ?

• በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ 50 ምግቦች ማብሰል ይችላሉ
• 10 ቀላል የኩሳዲላ የምግብ አዘገጃጀት ከዶሮ፣የተፈጨ ስጋ፣ሽሪምፕ እና ሌሎችም።
• ፒታ ናቾስ እንዴት እንደሚሰራ
• በምድጃ ውስጥ እና በድስት ውስጥ ለ zucchini ፒዛ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ቶርቲላ ፒዛን በፍጥነት እንዴት እንደሚሰራ