Kumquat እንዴት እንደሚመገብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አስፈላጊ ምክሮች እና አምስት ጣፋጭ ምግቦች ያልተለመደ የሎሚ ፍሬ.

ኩምኳትን እንዴት እንደሚመርጡ

የበሰለ ኩንኩዌት ደማቅ ብርቱካንማ ቆዳ እና ሥጋ ሊኖረው ይገባል. ፍራፍሬዎቹ ለመንካት ለስላሳ ናቸው, በጣም ጥቅጥቅ ያሉ አይደሉም.

የበሰለ ኩመቶች. ፎቶ፡

የበሰለ ኩመቶች. ፎቶ፡

ያልበሰለ - ቢጫ ወይም አረንጓዴ - ፍራፍሬዎችን አይጠቀሙ. ይህ ቪዲዮ በበሰለ (በቀኝ) እና ባልበሰለ ኩመኳት (በግራ) መካከል ያለውን ልዩነት በግልፅ ያሳያል፡-

እንዲሁም ቆዳው ከጥርስ, ከቀለም ወይም ከማንኛውም ሌላ ጉዳት የጸዳ መሆኑን ያረጋግጡ.

kumquat እንዴት እንደሚመገብ

እንደ ሌሎች የ citrus ፍራፍሬዎች፣ ኩምኩቶች ሳይላጡ ሙሉ በሙሉ ይበላሉ። ይህ ፍሬ ትንሽ ደስ የሚል ምሬት ያለው ጎምዛዛ ሥጋ እና ጣፋጭ ቆዳ አለው። አንድ ላይ, እነዚህ ጣዕሞች በጣም አስደሳች የሆነ ጥምረት ይፈጥራሉ.

ነገር ግን አጥንቶቹ ብዙውን ጊዜ ይጣላሉ. ይህ ምግብ በሚመገብበት ጊዜ ሊከናወን ይችላል. እንደ አማራጭ መጀመሪያ ፍሬውን በግማሽ ወይም በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ እና ጉድጓዶቹን ያስወግዱ.

ከኩምኩት ምን ማብሰል

Kumquats ልክ እንደዚያ ሊበላው ይችላል ወይም በአትክልትና ፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ ማስገባት ይቻላል. ይህ ፍራፍሬ በጃም እና በሾርባ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, በስጋ ላይ ተጨምሮ በኬክ ያጌጣል. አንዳንድ ቀላል የሎሚ ምግቦች እነኚሁና።

1. ጃም ከኩምኳት

ንጥረ ነገሮች

• 700 ግራም ኩምኳት;
• 300 ሚሊ ሜትር አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ;
• 700-800 ግራም ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር ወይም ማውጣት.

አዘገጃጀት

ኩኪዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘሩን ያስወግዱ. ጭማቂውን ያፈስሱ እና ፍሬውን በብሌንደር ይቁረጡ. ጅምላውን ሙሉ በሙሉ አንድ አይነት ማድረግ አይችሉም ፣ ግን ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይተዉ ።

መደበኛውን ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ ወይም ማውጣት. በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ሳህኖቹን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለአንድ ምሽት ወይም ለስምንት ሰዓታት ያህል ይውጡ።

የፍራፍሬውን ድብልቅ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ. ያለማቋረጥ በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ቀላል ሙቀት አምጡ. ከዚያ ትንሽ ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ.

የተዘጋጀውን ጭማቂ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።

2. Kumquat jam

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ኩምኳት;
• ውሃ - ለማብሰል;
• 500 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

ኩምቢዎቹን በግማሽ ይቀንሱ. በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ወደ ድስት አምጡ ፣ በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። ከፍሬው ውስጥ መራራነትን ለማስወገድ እባጩን ሁለት ጊዜ ይድገሙት.

ኩኪዎችን ወደ ሌላ መያዣ ያስተላልፉ. በስኳር ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ ይተው. አሸዋው መሟሟት አለበት, እና የሎሚ ጭማቂ መጠጣት አለበት.

ፍራፍሬ እና ሽሮፕ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያም ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 6 ሰአታት ይውጡ. ምግብ ማብሰል 5-6 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት.

የተዘጋጀውን ጭማቂ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።

3. Kumquat compote

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ኩምኳት;
• 80 ግራም ስኳር;
• 1 ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

እያንዳንዱን ፍሬ ቀቅለው ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር እና ውሃ ይጨምሩ.

ወደ ድስት አምጡ እና ኮምጣጤን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው.

4. ሂቢስከስ ሻይ ከኩምኳት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ኩምኳት;
• 5 ግራም የዝንጅብል ሥር;
• 2 ሊትር ውሃ;
• 15 ግራም ሂቢስከስ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማር, ወይም ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ኩምቢዎቹን በግማሽ ይቀንሱ. ዝንጅብሉን በቆሻሻ ወይም መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ይላጩ እና ይቅፈሉት።

የተዘጋጁትን እቃዎች በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ወደ ድስት አምጡ ፣ hibiscus ን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ይሸፍኑ. ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያም በወንፊት ውስጥ ያጣሩ.

ሻይ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ከማር ጋር ይጠጡ.

5. የኩምኩት እና ክራንቤሪ ኩስ

ይህ ሾርባ ከስጋ, ከዶሮ እርባታ እና አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል.

ንጥረ ነገሮች

• 250-280 ግ ኩምኳት;
• 180 ሚሊ ሜትር ውሃ + ለኩሽና ለማብሰል;
• 150 ግራም ስኳር;
• 350 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ክራንቤሪ;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው.

አዘገጃጀት

እያንዳንዱን ኩምኳት ብዙ ጊዜ በሹካ ይምቱ። በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ወደ ድስት አምጡ ፣ በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። ምግብ ማብሰል ሁለት ጊዜ እንደገና ይድገሙት. ይህ ፍሬውን ከመራራነት ያስወግዳል.

በባዶ ድስት ውስጥ ኩምኳትን ፣ 180 ሚሊ ሜትር ውሃን እና ስኳርን ያዋህዱ። በሚቀሰቅሱበት ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ.ይቀንሱ እና ያበስሉት, አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ለሌላ 15 ደቂቃዎች.

ፍራፍሬውን ወደ አንድ የተለየ መያዣ ያስተላልፉ እና ሽሮውን በድስት ውስጥ ይተውት. ወደ ሽሮው ውስጥ ክራንቤሪ እና ጨው ይጨምሩ. በማነሳሳት ላይ, በከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው, ከዚያም ይቀንሱ እና ለ 8-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቤሪዎቹ መፍረስ አለባቸው.

በትንሹ የቀዘቀዙትን ኩኪዎች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘሩን ያስወግዱ. ፍራፍሬ እና ሽሮፕ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ያዋህዱ. ድስቱን ያቀዘቅዙ, አልፎ አልፎ ያነሳሱ.