8 ቀላል የበልግ ምግቦች ከወቅታዊ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የመኸር መከርዎን ለመቋቋም እንዲረዳዎት ከዙኩኪኒ ፣ beets ፣ eggplant ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ፖም ፣ ካሮት እና ዱባ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ። ሁሉም ምግቦች ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው - እራስዎ ይሞክሩት!

Zucchini ጥቅልሎች

በስሞች ውስጥ ግራ መጋባት ላለመፍጠር, ማስታወስ ጠቃሚ ነው: ዚቹኪኒ የዚኩቺኒ አይነት ነው. ወፍራም ቆዳ እና ዘሮች ጋር መደበኛ ብርሃን አረንጓዴ zucchini. ዙኩኪኒ ምንም አይነት ዘር፣ ጥቅጥቅ ያለ ሥጋ እና መፋቅ የማያስፈልግ ቆዳ የለውም። Zucchini ለማብሰል ወይም ለማፍላት ያገለግላል. ዚቹኪኒን መጋገር ወይም መጥበስ ጥሩ ነው, ቅርጹን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል.

ግብዓቶች፡-

• 2 zucchini;
• 1 ትልቅ ቲማቲም;
• 300 ግራም feta አይብ;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ለመቅመስ መሬት ፔፐር;
• ጨው;
• ባሲል ወይም ሌሎች ዕፅዋት እንደ አማራጭ።

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒን እጠቡ, ደረቅ እና ርዝመቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በወይራ ዘይት, በጨው እና በእንፋሎት ሽቦ ላይ ያስቀምጡ. ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ. የእንፋሎት ማሞቂያ ከሌለ, የዚኩኪኒ ቁርጥራጭ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሊቀመጥ እና ወደ ምድጃው መላክ ይቻላል. ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. Fetu - ወደ ኩብ. የቺዝ እና የቲማቲም ቁርጥራጭ ቁርጥራጮችን በዛኩኪኒ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ። የሎሚ ጭማቂ ፣ የተረፈውን የወይራ ዘይት ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና የተከተፈ ባሲል ቅጠሎችን ያዋህዱ። ስኳኑን በጥቅልሎቹ ላይ ያፈስሱ. ማገልገል ትችላለህ።

Beetroot ሰላጣ

ጥሬ ባቄላ የምግብ መፈጨትን ይረዳል ፣ እና የእነሱ ጭማቂ የደም ግፊትን ለመቀነስ በጣም ጠቃሚ ነው። ነገር ግን አዲስ የተጨመቀ መጠጥ አይመከርም. ለብዙ ሰዓታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ እና በየጊዜው የሚወጣውን አረፋ ማስወገድ አለብዎት. ከካሮት ወይም ከብርቱካን ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ የቢት ጭማቂ መጠጣት ይሻላል። አንዳንድ ዝንጅብል ማከል ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• 1 ትንሽ ቢት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ walnuts;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ ወይም ፕሪም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• አንድ ትንሽ ጨው;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ለመምረጥ አረንጓዴዎች;
• የሎሚ ጭማቂ ማንኪያ.

አዘገጃጀት

ጥሬ ንቦችን ይላጩ እና ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. እንጆቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዘቢብውን ያጠቡ, ትላልቅ የሆኑትን በግማሽ ይቀንሱ. በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዘቢብ እና ለውዝ አንድ ላይ ይቀላቅሉ። በወይራ ዘይት, በጨው, በሎሚ ጭማቂ ወቅት. ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ.

ዝግጁ የሆነ ሰላጣ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን ትንሽ እንዲጠጣ ከፈቀዱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

በርገር ከፒር ጋር

እንደ ልዩነቱ ፣ እንክብሎች የተለየ ቀለም እና መዓዛ ሊኖራቸው ይችላል ፣ ከጣፋጭ ተመሳሳይ ወይም ደረቅ ጥራጥሬ ጋር። ለመጋገር ፣ ለሰላጣ ወይም ለሞቅ ምግቦች ፣ መካከለኛ ለስላሳነት ያላቸው ትላልቅ ጭማቂዎች በብዛት ይወሰዳሉ።

ግብዓቶች፡-

• 1 ትልቅ ጭማቂ በርበሬ;
• 2 ሙሉ እህል ወይም ነጭ ዳቦዎች;
• 60 ግራም የቢራ አይብ;
• 2 ቁርጥራጮች የካም.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ያድርቁ. ቡኒዎቹን በግማሽ ይቀንሱ. እንቁላሉን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የፒር ቁርጥራጮችን ፣ አንድ ቁራጭ አይብ እና ግማሽ ካም በግማሽ ጥቅል ላይ ያድርጉ። ሳንድዊች የቀረውን የቡናውን ግማሽ በላዩ ላይ ይሸፍኑ።

የፒር በርገርን ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ, ወይም በስጋው ላይ ማሞቅ ይችላሉ. ሲሞቅ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

አይብ ጋር የእንቁላል ፍሬ

Eggplant አንድ ችግር ብቻ ነው ያለው: ብዙ ውሃ ይይዛል. ሳህኑ ወደ ገንፎ እንዳይለወጥ ለመከላከል አትክልቱን አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ የተቆረጠውን የእንቁላል ፍሬ በጨው ይረጩ እና የፈሳሽ ጠብታዎች በላዩ ላይ እስኪታዩ ድረስ ይተዉት። የእርጥበት እና የጨው ቀሪዎችን በናፕኪን ያስወግዱ።

ግብዓቶች፡-

• 5 መካከለኛ የእንቁላል ፍሬዎች;
• 100 ግራም አይብ;
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት;
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ;
• ባሲል ወይም ኦሮጋኖ አማራጭ.

አዘገጃጀት

የእንቁላል እፅዋትን በቁመት ይቁረጡ. ድስቱን ከወይራ ዘይት ጋር ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ የእንቁላል ቅጠሎችን ይቅቡት. በፔፐር, ጨው እና ባሲል ያርቁ. የመቁረጫ ሰሌዳ ወይም የተለየ ሳህን ይውሰዱ እና በወረቀት ፎጣ ይሸፍኑ።የተትረፈረፈውን ዘይት ለመምጠጥ በመጀመሪያ የእንቁላል ፍሬውን በናፕኪን ላይ ያድርጉ እና ከዚያም በንጹህ ሳህን ላይ ያድርጉት። አይብ ይቅቡት ፣ የእንቁላል ፍሬን በላዩ ላይ ይረጩ። በተጨማሪም ሳህኑ በባሲል ቅጠሎች ሊጌጥ ይችላል.

የተጠበሰ ፔፐር

ደማቅ ፔፐር በጥሬው መበላት, ወደ ሰላጣ መጨመር, በሽቦ መደርደሪያ ላይ ማብሰል, በሆምጣጤ ጠብታ በመርጨት እና መሙላት ይቻላል. ጣፋጭ በርበሬ የምግብ ፍላጎትን ያበረታታል ፣ ምግብን ለመምጠጥ ይረዳል እና ከሎሚ የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛል።

ግብዓቶች፡-

• 4 ትልቅ ጣፋጭ በርበሬ;
• 250 ግራም የሱሉጉኒ አይብ;
• ለመቅመስ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የፓይን ፍሬዎች;
• የተከተፈ zest እና ግማሽ የሎሚ ጭማቂ;
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ;
• ባሲል, ሚንት, ፓሲስ እንደ አማራጭ.

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ያሞቁ. ፔፐር ርዝመቱን ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ, ዘንዶቹን, ዘሮችን እና ክፍልፋዮችን ያስወግዱ. ውጫዊውን ከወይራ ዘይት ጋር ቀባው እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጠው. ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይቁረጡ, ቅልቅል. አይብውን በደንብ ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ፔፐር ውስጥ ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች, አይብ, የሎሚ ጣዕም, የጥድ ፍሬዎችን ያስቀምጡ. በላዩ ላይ የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ትኩስ ያቅርቡ, ከዕፅዋት የተረጨ. ትኩስ ፒታ ዳቦ ወይም ባጌት ወደ ቃሪያው ማከል ይችላሉ።

አፕል ፓንኬኮች

ፖም ብዙ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው: ጃም, ኮምፖስ, ሰላጣ እና, በእርግጥ, የተጋገሩ እቃዎች.

ግብዓቶች፡-

• 3-4 ትላልቅ ፖም;
• 300 ግራም ዱቄት;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• የተፈጨ ቀረፋ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ semolina;
• 2 እንቁላል;
• የሱፍ ዘይት.

አዘገጃጀት

እንደፈለጉት ፖም በደረቅ ወይም በጥሩ ክሬ ላይ ይቅፈሉት። ስኳር, ቀረፋ, እንቁላል, ሴሞሊና ይጨምሩ. ልክ እንደ ወፍራም መራራ ክሬም ተመሳሳይ የሆነ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ለማዘጋጀት ቀስ በቀስ ዱቄትን ይቀላቅሉ። የሱፍ አበባ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮችን ይቅቡት ። በዱቄት ስኳር፣ በአይስ ክሬም፣ በተጨማለቀ ወተት ወይም በመረጡት መራራ ክሬም ትኩስ ያቅርቡ።

ካሮት ኩኪዎች

ካሮት የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ነው። ሊበስል, ሊጠበስ, ሊበስል, ሊጋገር, ጥሬ ሊበላ ይችላል. ከዚህ አትክልት ጋር የማይጣጣም ምርት ማግኘት አስቸጋሪ ነው. ጣፋጭ, ለምሳሌ, የተከተፈ ካሮትን ከብርቱካን ጋር ቀላቅሉባት ወይም ለእሱ የኖራ እና የአዝሙድ ልብስ ያዘጋጁ. እና እንደዚህ አይነት ኩኪዎች በጣም ቆንጆ ልጅን ከካሮድስ ጋር ለማከም ጥሩ መንገድ ናቸው.

ግብዓቶች፡-

• 1-2 ካሮት;
• 100 ግራም ስኳር;
• 1 ብርጭቆ የአትክልት ዘይት;
• 150 ግራም ትንሽ ኦትሜል;
• 200 ግራም ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

አዘገጃጀት

ካሮትን መካከለኛ በሆነ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ። ከዱቄቱ ውስጥ ኳሶችን በእጆችዎ ከዎልትት ትንሽ የሚበልጡ ፣ ትንሽ ጠፍጣፋ እና በወረቀት ላይ ያድርጉ። ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይተውት.

ዱባ ኮክቴል

ከመተኛቱ በፊት የዱባ ጭማቂ መጠጣት ጥሩ ነው. ሰውነት ጭንቀትንና እንቅልፍ ማጣትን ለመቋቋም ይረዳል. ለጣዕም ከካሮት ወይም ከፖም ጭማቂ ጋር መቀላቀል ይቻላል.

ግብዓቶች፡-

• 50 ግራም ዱባ;
• 1 ትልቅ ብርቱካን
• 1 ሙዝ;
• 1 ስፒስ የቫኒላ አይስክሬም

አዘገጃጀት

ብርቱካኑን በግማሽ ይቀንሱ. ጭማቂውን ጨመቅ. ሙዝውን ያፅዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ.

መልካም ምግብ.