እንቁላል ለመሥራት 12 የህይወት ጠለፋዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እንቁላሎችን ማብሰል የበለጠ ቀላል ፣ ፈጣን እና የበለጠ አስደሳች የሚያደርጉ ዘዴዎች።

እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. ትኩስ እንቁላሎችን አታበስል

እንቁላሎችን "ከዶሮው ብቻ" ካፈሉ እነሱን ለመላጥ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ (በእርግጥ በመደርደሪያው ሕይወት ውስጥ) ከማብሰያው በኋላ ከቅርፊቱ መለየት ቀላል ነው.

የእንቁላልን ትኩስነት ለመገምገም, ለማሸጊያው ቀን ትኩረት ይስጡ - ይህ መቶ በመቶ አይደለም, ነገር ግን የምርቱን ዕድሜ ለመወሰን በጣም ትክክለኛው መንገድ.

2. ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንቁላል ይውሰዱ

በምድጃው ላይ በስቶር ሰዓት ብትቆምም ከሶስት ደቂቃ በኋላ ከፈላ በኋላ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላሎችን ማግኘት እና ከአምስት ደቂቃ በኋላ በከረጢት ማግኘት አይቻልም። በአብዛኛው የተመካው በምግብ መጀመሪያው የሙቀት መጠን ላይ ነው. የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት የተሻለ እድል ለማግኘት እንቁላልዎን በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ.

እንቁላልን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል

3. እንቁላሎቹን የበረዶ መታጠቢያ ይስጡ

ትኩስ የተቀቀለ እንቁላሎችን በበረዶ ውሃ ይሞሉ, እና እነሱን ለማጽዳት በጣም ቀላል ይሆናል: እነሱ ከቅርፊቱ ውስጥ በራሳቸው ይዝለሉ.

4. የውሃ ማሰሮ ይጠቀሙ

አንድ ሦስተኛ ያህል ውሃ የተሞላ አንድ ትንሽ ማሰሮ ይሙሉ, በውስጡ እንቁላል ያስቀምጡ, ይዝጉ እና ይንቀጠቀጡ. ከዚያም ክዳኑን አውጥተህ ይዘቱን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሰው፤ ዛጎሎቹ በውሃ ይፈስሳሉ እና የተላጠ እንቁላል ታገኛለህ።

5. እንቁላሉን በጠረጴዛው ላይ ይንከባለሉ

የተቀቀለ እንቁላል ከጣሱ እና ከዛም በመዳፍዎ ትንሽ በመጫን በጠረጴዛው ላይ ይንከባለሉ, ዛጎሉ በቀላሉ ይወጣል.

የታሸጉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

6. እንቁላሎችን ወደ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይሰብሩ

በጣም ትኩስ እንቁላሎችን ወስደህ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከማጥለቅህ በፊት በተለየ ጎድጓዳ ሳህን አንድ በአንድ ቆርጣቸው። ይህ ዘዴ እንቁላሉን ወደ ውሃው ቀስ ብለው እንዲያስተላልፉ እና እንዳይበላሹ ያስችልዎታል.

7. በድስት ውስጥ ሽክርክሪት ያዘጋጁ

ነጭ እና እርጎው በድስት ውስጥ እንዳይሰራጭ ለመከላከል ሹካ ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንቁላሉን በቀስታ ያፈሱ።

8. እንቁላሉን በሼል ውስጥ ቀድመው ይሞቁ

እንቁላሉን ለማቆየት, ከታዋቂው ሼፍ ጁሊያ ቻይልድ የህይወት ጠለፋ መጠቀም ይችላሉ. እንቁላሉን ወደ ድስት ውስጥ ከመሰባበርዎ በፊት ለ 10 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሼል ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ብልሃት የታሸገውን ትክክለኛ ቅርፅ ለማዘጋጀት ይረዳል ።

እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

9. ሙቀትን ይቀንሱ

የተዘበራረቁ እንቁላሎች ወይም ኦሜሌዎች ጠንካራ ወይም የተቃጠሉ እንዳይሆኑ ለመከላከል ድስቱን ወደ ከፍተኛ ዋጋዎች አያሞቁ። በትንሽ ሙቀት, ፕሮቲኑ ወደ በረዶ-ነጭነት ይለወጣል, ቢጫው ብሩህ ይሆናል, እና ሳህኑ ራሱ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. ይሁን እንጂ በኦሜሌ ላይ ያለውን ቡናማ ቀለም ከወደዱ ምድጃውን በሙሉ ኃይል ያብሩት.

10. የማይጣበቅ ሽፋን ይምረጡ

ያልተጣበቀ መጥበሻ ለተለያዩ ምግቦች ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በተለይ እንቁላል ለመጥበስ ጥሩ ነው. ሳህኑ ያለ ቅቤ እንኳን ወደ ታች አይጣበቅም ፣ እና የተከተፉ እንቁላሎች ፍጹም በሆነ ክብ ሳህን ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ እና የተጠበሰ እንቁላሎች በድንገት በሚፈነዳ ቢጫ አይበሳጩም።

11. ኦሜሌውን ያጣሩ

ለአየር ኦሜሌት, እንቁላሎቹን ይምቱ እና ከዚያም በወንፊት ውስጥ ይለፉ. ይህ የኦሜሌትን ተመሳሳይነት የሚያበላሹ የፕሮቲን ቁርጥራጮችን ፣ የ yolk ሼል ቁርጥራጮችን እና ሌሎች ቆሻሻዎችን ያስወግዳል።

12. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ በጊዜው ያስወግዱት

እንቁላሎች ለረጅም ጊዜ ከተዘጋጁ ርህራሄ ያጣሉ. ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ከመብሰሉ በፊት ትንሽ ምድጃውን ከእሳት ላይ ያስወግዱት. እንቁላሎቹን ወደ ትክክለኛው ሁኔታ ለማምጣት ምግቦቹ ሞቃት ይሆናሉ.