በዙሪያው ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ብቻ ካሉ በትክክል እንዴት እንደሚበሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የጤነኛ ምግብን ምስል በዓይነ ሕሊናህ አስብ: ብዙ አትክልቶች, ምናልባትም አንዳንድ ስስ ስጋ ወይም እንቁላል ከቤት ውስጥ ዶሮዎች, ሁሉም በቤት ውስጥ በፍቅር የተሰራ. አሁን ባለፈው ሳምንት ከነበሩት ቁርስዎ፣ ምሳዎችዎ እና እራቶችዎ ውስጥ ስንት እንደዚህ እንደሚመስሉ ይቁጠሩ? ወደ ዜሮ ቅርብ? ደህና, እርስዎ ብቻ አይደሉም.

ዘመናዊው ዓለም, እንደ እድል ሆኖ ወይም በሚያሳዝን ሁኔታ, በተቀነባበሩ የምግብ ምርቶች የተሞላ ነው - ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች, የታሸጉ ምግቦች እና ሁሉም የኢንዱስትሪ ማቀነባበሪያዎች ያደረጉ ምርቶች. እርግጥ ነው, አንድ ሰው በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን መግዛትን መዝለል እና እንደ ፖም ኬክ ሳይሆን እንደ ፖም ያሉ የተፈጥሮ ምርቶችን ብቻ መመገብ ይችላሉ. ዋናው ነገር ግን ምግብ ስለተቀነባበረ ብቻ አይባባስም።

ለምቾት ምግቦች ፍቅር እራስህን መውቀስ የምታቆምበት ጊዜ አሁን ነው እና የተቀነባበረ ምግብ ሁሌም መጥፎ ወይም ጎጂ እንዳልሆነ በግልፅ አምነህ መቀበል ነው።

በድጋሚ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ላይ ስልኩን አይዝጉ

በጣም አስቸጋሪው ነገር ምግቡ እንደተዘጋጀ ወይም እንዳልተሰራ መወሰን ነው። ለምሳሌ ቺፖችን እንውሰድ። በግልጽ የተስተካከለ ምርት። አሁን አሁንም አፈር ያለበትን መደበኛ ድንች እንይ. ጥሬው ነው። እስካሁን ድረስ ሁሉም ነገር ቀላል ነው.

ነገር ግን፣ ጥሬ ድንች ከወሰድን፣ ልጣጭ፣ አፍልተን፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ከጨመርን በኋላ ብዙ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ከጨመርን … ስለዚህ፣ እዚህ የተሰራ ምርት አለን:: እርስዎ እራስዎ ከመሬት ቆፍረው በራስዎ ኩሽና ውስጥ ያበስሉት በቺፕ እና ድንች መካከል አሁንም ልዩነት እንዳለ ሊከራከሩ ይችላሉ።

ችግሩ የሚፈጠረው 100% በተዘጋጁ ምግቦች እና ሊባሉ በማይችሉ ምግቦች መካከል መስመር ለመሳል ሲሞክሩ ነው። የተቆረጠውን የበሬ ሥጋ የትኛውን ምድብ ነው የምትመድበው? የቀዘቀዙ አትክልቶች? የታሸጉ ባቄላዎች? የአገሬው ጋጋሪው ያዘጋጀው ዳቦ? እና በፋብሪካ የተጋገረው ዳቦስ?

በጣም አስቸጋሪው ነገር ምግቡ እንደተዘጋጀ ወይም እንዳልተሰራ መወሰን ነው።

የጥያቄውን ውስብስብነት የበለጠ ትክክለኛ ለመረዳት ሜጋን ኪምብል ያለተዘጋጁ ምግቦች አመቷን ስትገልጽ ተመልከት፡-

“ዓመቱን በሙሉ እቅዴን ለመከተል፣ ወጥ ቤቴ ውስጥ ማብሰል የምችለውን ያልተቀነባበረ ምግብ እንዳስብ ለራሴ ወሰንኩ። ቤት ውስጥ ስኳር ለመሥራት ከፈለግኩ ሴንትሪፉጅ፣ ገላጭ እና አንዳንድ ፀረ-ኬኪንግ ተጨማሪዎች ያስፈልገኛል። ማር ለመሰብሰብ ከማር ወለላ እንዴት ማውጣት እንዳለቦት መማር ብቻ ያስፈልግዎታል። ቢራ አልጠመቅኩም፣ በንድፈ ሀሳብ ግን እችል ነበር። ሎሚዎቹን ትቼው ነበር፣ ነገር ግን የራሴን ሶዳ ለመስራት የሶዳስተሪም ሲፎን ገዛሁ።

እርግጥ ነው, በቤት ውስጥ ለስኳር ማምረቻ መሳሪያዎችን ማስቀመጥ በጣም ከባድ ነው, እና ሂደቱ የማር ወለላ ከማዘጋጀት የበለጠ ጊዜ የሚወስድ ነው. ሁሉም በእርስዎ ፍላጎት ላይ ብቻ የተመካ ነው. ለነገሩ የስኳር እና የማር የአመጋገብ ዋጋ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው።

ወደ ጽንፍ ብንሄድ እና የተሰራውን ምግብ "ይህ ሁሉ ክፉ እና በጣም ጎጂ ነው" ከሚለው አቋም ከተመለከትን, ብዙ ምርቶች ከሚፈቀደው ድንበር ውጭ ይወድቃሉ, እና ይህ መሆን የለበትም. የቀዘቀዙ አትክልቶች ልክ እንደ ትኩስ ጤናማ ናቸው። የፓስቲዩራይዝድ ወተት እየተሰራ ነው እና አሁን እየተሻሻለ ይሄዳል። የታሸጉ የፓስታ መረቅ ወይም የካሴት እንቁላል ወይም የተጠበሰ ዶሮ ከመብላት የምንቆጠብበት ምንም ምክንያት የለም።

ግን ቆይ፣ ስለ ማክዶናልድ ፈጣን ምግብ፣ ቺፕስ ወይም እርጎ ለአመታትስ?

ለእርስዎ አስፈላጊ የሆነውን ይወስኑ እና የቀረውን ያስወግዱ

ከላይ ከተዘረዘሩት ነገሮች ውስጥ አንዳንዶቹ ጭንቀትን የሚፈጥሩ ከሆነ ምናልባት ምክንያቱ ሊኖር ይችላል፡- ከፍተኛ ስኳር፣ ከፍተኛ የኬሚካል ተጨማሪዎች፣ ካሎሪዎች ወይም ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ።የትኞቹን የተሻሻሉ ምግቦች ማስወገድ እንደሚፈልጉ ከመወሰንዎ በፊት ለጤና ግቦችዎ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ነገር ትንሽ ያስቡ.

ይህንን ለማድረግ, በጣም የተለመዱትን የተቀነባበሩ ምግቦችን ዝርዝር እንመልከት.

1. ብዙ ስኳር ይይዛሉ.እና በእውነቱ ብዙ ጥሩ ነገር የለም። ከዚህም በላይ ስኳር በቸኮሌት አሞሌዎች እና ሙፊኖች ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ዳቦ ወይም ፓስታ ባሉ ሌሎች ንጹህ በሚመስሉ ምርቶች ውስጥም ሊገኝ ይችላል. ንጥረ ነገሮቹን በጥንቃቄ ካነበቡ ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታን ማስወገድ ይቻላል.
2. እነዚህ ምርቶች ከፍተኛ የሶዲየም ይዘት አላቸው.ብዙውን ጊዜ ይህ ነው፡- የተቀነባበሩ ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ ዋነኛው የሶዲየም ምንጭ ናቸው። ይህ እራሳችንን ስናበስል ከምንጨምር የጨው መጠን ጋር ሊወዳደር አይችልም። በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ምክር አንድ ነው: በመለያው ላይ የተጻፈውን በጥንቃቄ ያንብቡ. ለጨው ስሜታዊ ከሆኑ ወይም ከፍተኛ የደም ግፊት ካለባቸው እነዚህ ምግቦች መወገድ አለባቸው.
3. ከፍተኛ ቅባት አላቸው.ይህ እንደ ቺፕስ እና የሬስቶራንት ምግብ ባሉ መክሰስ ላይም ይሠራል። ስብ ሁልጊዜ መጥፎ ነገር አይደለም. ለሰውነት አስፈላጊ ናቸው እና እንደ ስኳር ለእርስዎ ጎጂ አይደሉም. የስብ ይዘቱ እንዲሁ በማሸጊያው ላይ ተዘርዝሯል፣ ብዙ ጊዜ ከንዑስ ምድቦች ጋር፡ የሳቹሬትድ ስብ (በምንም አይነት መንገድ አይጎዳዎትም) እና ትራንስ ፋት (ማንም የማይወደው)። በተጨማሪም አምራቾች እራሳቸው ትራንስ ፋትን ከመጨመር፣ ወደ ተዘጋጁ ምግቦችም ጭምር እየራቁ መሆናቸውን ልብ ይበሉ።
4. ሱስ የሚያስይዙ ናቸው። ይህን በመለያው ላይ አይጽፉትም። ኩባንያዎች ገንዘብ ማግኘት አለባቸው፣ ስለዚህ ምርቶቻቸውን እንደገና እንዲገዙ ለማድረግ ማንኛውንም ነገር ያደርጋሉ። እንደ ቺፕስ ወይም ቸኮሌት ባር ያሉ አብዛኛዎቹ ምግቦች በጥሩ ሁኔታ የታሰቡ ናቸው። ከፍተኛ የስብ እና የስኳር ይዘት ያለው ጥምረት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ብዙውን ጊዜ ጥሩ የጨው መጠን ለመነሳት.
5. ሁሉም ኬሚስትሪ ነው። በዙሪያችን ያሉት ሁሉም ነገሮች በኬሚካል ውህዶች የተሠሩ ናቸው. እርግጥ ነው, የአንዳንድ ምርቶች ስብጥር በጣም ረጅም ነው, እና የእቃዎቹ ስሞች አንዳንድ ጊዜ ለመናገር እና ለመረዳት አስቸጋሪ ናቸው. ነገር ግን, ስሙን ለመጥራት አስቸጋሪ ከሆነ, ይህ ማለት ቁሱ አደገኛ ነገር ነው ማለት አይደለም. ለምሳሌ, ቶኮፌሮል - ብዙውን ጊዜ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሊገኝ የሚችል ተጠባቂ - በእርግጥ የተለመደ ቫይታሚን ኢ ማቅለሚያዎች, ሽቶዎች, መከላከያዎች በራስ-ሰር አስከፊ ነገር አይደሉም. ብዙውን ጊዜ እነዚህ ለጤንነት ፍጹም ደህና የሆኑ ንጥረ ነገሮች ናቸው.
6. ለአካባቢ/ኢኮኖሚ መጥፎ ናቸው። በኪስ ቦርሳዎ ድምጽ ይሰጣሉ። የትልልቅ ኩባንያዎችን ምርቶች መግዛት ካልፈለጉ እና ገንዘብዎን ለአነስተኛ የሀገር ውስጥ ዳቦ ቤት መስጠትን ከመረጡ, ይህን ከማድረግ ምንም ነገር አይከለክልዎትም. ወይም ምናልባት እርስዎ የፕላስቲክ ማሸጊያዎችን አላስፈላጊ አጠቃቀምን ወይም ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ምርቶች በሚያመርት ተክል አካባቢ ላይ የሚያስከትለውን ጎጂ ውጤት ይቃወማሉ። ደህና፣ ገንዘቦቻችሁን በራስህ ፍቃድ የማውጣት መብት አሎት። ግን አሁንም እነዚህን ነገሮች ይለያዩ: ምግብ ከዚህ የበለጠ ጤናማ አይሆንም.

ጥቅሙንና ጉዳቱን ስትመዝን እና በጥንቃቄ ስታስብበት ምን መራቅ እንዳለብህ በትክክል ስለምታውቅ መግዛት ቀላል ይሆንልሃል። ለምሳሌ, ስኳር ለመተው ከወሰኑ, በእርጋታ የሶዳውን ክፍል ማለፍ ይችላሉ, ነገር ግን በዶሮ ክንፎች በጠረጴዛው ላይ ሊቆዩ ይችላሉ.

ለጠንካራ ውሳኔ ተዘጋጁ

በአእምሮህ ውስጥ ግልጽ የሆነ እቅድ ካወጣህ በኋላ እንዴት ተግባራዊ ማድረግ እንዳለብህ ለማሰብ ጊዜው አሁን ነው። ለምሳሌ, ብዙ ጊዜ ሲራቡ እና ምንም ነገር በማይኖርበት ጊዜ አንድ ሁኔታ አለ - ከሽያጭ ማሽን መግዛት አለብዎት. የሰባ ምግቦችን ለማስወገድ ከወሰኑ በአንድ ቸኮሌት ባር ላይ የጥፋተኝነት ስሜት ሊሰማዎት አይገባም።

እርግጥ ነው, ተስማሚው የተቀነባበሩ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ መተው ነው. ግን በየቀኑ ከባዶ ለማብሰል ችሎታ አለዎት? ምናልባት አይደለም. በዚህ ሁኔታ, አሁንም ጠቃሚ የሆኑ የተሻሻሉ ምግቦችን መጠቀም የበለጠ ምክንያታዊ ይሆናል.

የተቆረጠ ቁርጥራጭ ፣ የታሸገ ኩስን መግዛት እና አንዳንድ ጥሩ ስፓጌቲ መሥራት ይችላሉ። ምንም ስህተት የለም.

በሚወዱት የአትክልት አትክልት ውስጥ ከሚበቅሉ አትክልቶች በየቀኑ ምግብ ማብሰል ጥሩ ይሆናል. ነገር ግን የከተማ ነዋሪ በየቀኑ ይህንን ለማድረግ ጊዜና እድል የለውም። የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ሊሆን ይችላል፣ ግን የተለመደው የእለት ተእለት እንቅስቃሴዎ አይደለም።

እንደ እድል ሆኖ ወይም በሚያሳዝን ሁኔታ, እኛ የምንኖረው በተዘጋጁ ምግቦች ዓለም ውስጥ ነው. እና መጠቀማችን ፍጹም የተለመደ ነው። ግን በጥበብ ቢያደርጉት ይሻላል።