ለአሮማሚት ጃም 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ያልተለመዱ ምግቦች በክረምት ሊደሰቱ ወይም ወዲያውኑ ሊበሉ ይችላሉ.

ጭምብሉን ከማድረግዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ እና ማዕድኑን ያድርቁ። ቅጠሎችን ከግንዱ አይለዩ.

ህክምናው የበለጸገ የኤመራልድ ቀለም እንዲወስድ ከፈለጉ የምግብ ማቅለሚያ ይጠቀሙ.

በተጨማሪም ጃም በስፖንች ወይም በፓሲስ ቀለም መቀባት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከ 150-200 ግራም ዕፅዋትን በብሌንደር መፍጨት. ሁሉንም ጭማቂ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያሞቁ ፣ ግን ወደ ድስት አያመጡ ። እንፋሎት መታየት እንደጀመረ ያጥፉ። ጥቂት የበረዶ ክበቦችን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ብዙ የቼዝ ጨርቆችን ወይም ፎጣ በላዩ ላይ ያድርጉ። የሞቀውን ጭማቂ ያጣሩ. የቀረውን ወፍራም ጨምቀው ወደ ጃም ውስጥ ይጨምሩ.

የተጠናቀቀውን ጭማቂ በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በቅንብር ውስጥ ካለው ውፍረት ጋር እስከ ክረምቱ መጨረሻ ድረስ ይከማቻል, እና ያለሱ - 2-3 ወራት.

ጣፋጭ ምግቦችን እና ሌሎች ምግቦችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ለኮክቴል እና ለሻይ ተጨማሪ ይጠቀሙ.

1. ቀላል mint jam

ንጥረ ነገሮች

• 350 ግራም ሚንት;
• 300 ግራም ስኳር;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ሜንቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በስኳር ይሸፍኑ እና በውሃ ይሸፍኑ። አሸዋው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ለሁለት ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት. ከዚያ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

ድስቱን ከእሳት ላይ ያስወግዱ, በናፕኪን ወይም በቺዝ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 10-12 ሰአታት ወይም ለአንድ ምሽት ይተውት. እንደገና ቀቅለው እና በተመሳሳይ ጊዜ እንዲፈላ ያድርጉት። ቅጠሎቹ ወደ ጃም ውስጥ እንዳይገቡ በወንፊት ውስጥ ይለፉ. ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

2. ከአዝሙድና ሎሚ ጋር Jam

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ሚንት;
• 2 ሎሚ;
• 600 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 600 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

ሚኒቱን ይቁረጡ, ሎሚውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ግማሹን ከአዝሙድና፣ ከአዝሙድና እና ከአዝሙድና የቀረውን በድስት ውስጥ አስቀምጡ። በውሃ ይሙሉ. በምድጃው ላይ ያስቀምጡ, ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት. ማቀዝቀዝ, ሽፋን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሌሊት ወይም 12-14 ሰዓታት.

ከዚያም በወንፊት ውስጥ ያልፉ እና የተፈጠረውን ፈሳሽ በሙሉ በደንብ ያሽጉ. ቀቅለው, ስኳር ጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ያለማቋረጥ ቀስቅሰው. ማሰሮውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑን ይዝጉ።

3. ሚንት ጃም ከወፍራም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 800 ግ ትኩስ ሚንት;
• 800 ግራም ስኳር;
• 400 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 40 ግራም agar agar (pectin መጠቀም ይቻላል);
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• አረንጓዴ የምግብ ቀለም 3 ጠብታዎች - አማራጭ.

አዘገጃጀት

ድንቹን በደንብ ይቁረጡ ፣ በስኳር ይረጩ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና በእጆችዎ ያሽጉ። ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉ ።

ከዚያም በጥሩ ወንፊት ውስጥ በማጣራት ከአጋር-አጋር, ከሎሚ ጭማቂ እና ከቀለም ጋር ይደባለቁ. መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ማሰሮውን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ እና በድስት ውስጥ በናፕኪን ወይም ፎጣ ላይ ያድርጉት። ወደ ትከሻው እስኪደርስ ድረስ ውሃውን ይሙሉት, ይቀቅሉት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ያጠቡ. ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ አይንኩ ።

4. ጃም ከአዝሙድና ከፖም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ፖም;
• 200-300 ግራም ሚንት;
• 1 ሊትር ውሃ;
• 120 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 600 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጥቂት ጥቃቅን ቅጠሎችን ይቁረጡ.

የፍራፍሬዎቹን እንክብሎች በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ እናስቀምጡ ፣ ከሙሉ የሾላ ቅርንጫፎች ጋር ፣ በውሃ እና በሎሚ ጭማቂ ይሸፍኑ። መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ፖም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። በጥሩ ወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ በናፕኪን ይሸፍኑ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሌሊት ይውጡ።

ምን ያህል ፈሳሽ እንደሚሰሩ ይለኩ እና ለእያንዳንዱ 240 ሚሊር 200 ግራም ስኳር ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያቀልሉት። ያለማቋረጥ ቀስቅሰው. ከዚያም የተከተፉ የዝንብ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ጭምብሉን ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉት እና ከዚያ ወደ ማሰሮዎች ያፈሱ።