ጣፋጭ የጉበት ኬኮች 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከተቀጠቀጠ እንቁላል፣ እንጉዳዮች፣ ጎመን፣ ድንች ወይም ነጭ ሽንኩርት መረቅ ጋር አማራጮችን ይሞክሩ።

ያስታውሱ: ማዮኔዜ እራስዎን ለመሥራት ቀላል ነው ወይም በሱሪ ክሬም, በተፈጥሮ እርጎ ወይም ሌሎች ሾርባዎች ይተኩ.

በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲቀመጥ ከፈቀዱ የጉበት ኬክ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል።

1. ትኩስ ኪያር ጋር የጉበት ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 3 መካከለኛ ካሮት;
• 3 ሽንኩርት;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 3 የባህር ቅጠሎች;
• 800 ግራም ከማንኛውም ጉበት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 3 እንቁላሎች;
• 200 ግ መራራ ክሬም;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 150 ግራም ማዮኔዝ;
• ½ ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ትኩስ ዱባ;
• ½ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት

ካሮትን እና ሽንኩርትን ያጠቡ እና ያፅዱ ። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ካሮቹን በጥራጥሬው ላይ ይቅቡት. የአትክልት ዘይት በምድጃ ውስጥ ይሞቁ እና አትክልቶቹን መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ። ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ድብልቁን በክዳኑ ስር እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.

ጉበትን ያጠቡ እና ያፅዱ. በብሌንደር ይፍጩት. ዱቄት, እንቁላል, 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም, ጨው ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ያዋህዱ.

መካከለኛ ሙቀት ላይ መጥበሻ ያስቀምጡ እና የአትክልት ዘይቱን ያሞቁ. ቂጣዎቹን እንደ መደበኛ ፓንኬኮች ይጋግሩ.

በሳጥኑ ውስጥ የቀረውን መራራ ክሬም, ማዮኔዝ እና የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ.

የቀዘቀዙ ኬኮች በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያስቀምጡ. መጀመሪያ እያንዳንዳቸውን በሾርባ ይቅቡት ፣ ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ወይም የተከተፈ ዱባ እና የተጠበሰ አትክልቶችን በላዩ ላይ ያድርጉት። መሙላቱን በመቀየር ኬክን ይቅረጹ, በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ.

2. የበሬ ጉበት ኬክ ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም የበሬ ጉበት;
• 4 እንቁላል;
• 2 ብርጭቆ ወተት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት + ለመቅመስ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ጨው, ጥቁር ፔይን - ለመቅመስ;
• ነጭ ሽንኩርት 8 ጥርስ;
• 300 ግራም ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

የታጠበውን እና የተጣራውን ጉበት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት እና ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ። በእንቁላል ውስጥ ይቅፈሉት, ወተት, ዱቄት, 5 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ ለመቀየር ማደባለቅ ይጠቀሙ። በድስት ውስጥ የተወሰነ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። በሁለቱም በኩል የጉበት ፓንኬኬቶችን ይቅቡት.

ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ, ማይኒዝ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

ቂጣውን በመደርደር ኬክን ይቅረጹ እና እያንዳንዳቸው በነጭ ሽንኩርት መረቅ ፣ እንደፈለጉት ያጌጡ።

3. የዶሮ ጉበት ኬክ ከ እንጉዳይ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም የዶሮ ጉበት;
• 150 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 1 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 ሽንኩርት;
• 400 ግራም ትኩስ ወይም የተቀቀለ እንጉዳዮች;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 9 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 2-3 የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ጉበትን ያጠቡ እና ያፅዱ. ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ እና በማቀቢያው ድብልቅ ወተት ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ 1½ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይምቱ ።

መካከለኛ ሙቀት ላይ አንዳንድ የአትክልት ዘይት ለማሞቅ እና የጉበት ፓንኬኮች ጋግር.

የተጣራውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና መካከለኛ ሙቀትን በ 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. የታጠቡ እና በጥሩ የተከተፉ ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩ። ለሌላ 7-8 ደቂቃዎች ይቅቡት.

በአንድ ሳህን ውስጥ, የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ይቀላቀሉ.

የመጀመሪያውን የጉበት ኬክ በትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያስቀምጡ. አንድ የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ኩስ እና የተጠበሰ እንጉዳዮችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። በሁለተኛው ፓንኬክ ይሸፍኑ, በሾርባ ማንኪያ ይቦርሹ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። ንብርብሮችን ይድገሙ. አይብ እና የተከተፈ ዲዊትን ያጌጡ.

4. ከእንቁላል እና ከቲማቲም ጋር የጉበት ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ከማንኛውም ጉበት;
• 300 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 6 የዶሮ እንቁላል;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው, ጥቁር ፔይን - ለመቅመስ;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 150 ግራም ማዮኔዝ;
• 2 ቲማቲም;
• ለመቅመስ አረንጓዴ.

አዘገጃጀት

በብሌንደር በመጠቀም የተከተፈ ፣ የታጠበ እና የተላጠ ጉበት ፣ 150 ሚሊ ወተት ፣ 1 የዶሮ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ይምቱ ።

በድስት ውስጥ የተወሰነ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። በሁለቱም በኩል በማብሰል ቂጣዎቹን ማብሰል.

በቀሪው ወተት እና ጨው ለመቅመስ 4 የዶሮ እንቁላል ይምቱ። በትንሽ ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ቀጭን ንብርብር ወደ ድስዎ ውስጥ ያፈስሱ. ጥቂት የእንቁላል ፓንኬኮች ሊኖሩዎት ይገባል.

ኬክን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, እያንዳንዱን ከ mayonnaise ጋር ይቦርሹ: የጉበት ፓንኬክ, ኦሜሌ, ቀጭን የቲማቲም ቁርጥራጮች. በቀሪው የተቀቀለ እንቁላል, ቲማቲም እና ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ.

5. የዶሮ ጉበት ኬክ ከጎመን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 700 ግራም የዶሮ ጉበት;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 3 እንቁላሎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 300 ግራም ነጭ ጎመን;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 100 ግራም ማዮኔዝ;
• 3-4 የፓሲስ ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

የታጠበውን እና የተጣራውን ጉበት ከዱቄት ፣ ከእንቁላል እና ከጨው ጋር በብሌንደር መፍጨት ።

መካከለኛ ሙቀትን በዘይት ያሞቁ. ጥቂት ሊጥ አፍስሱ እና እንደ መደበኛ ፓንኬኮች ይቅቡት።

ቀይ ሽንኩርቱን, ካሮትን እና ጎመንን ይላጡ እና ያጠቡ. ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ ሽንኩርትውን እና ጎመንን በደንብ ይቁረጡ ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን መካከለኛ ሙቀት በ 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይቅቡት ። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት.

በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተለዋጭ የጉበት ፓንኬኮች እና የአትክልት መሙላት። እያንዳንዱን ፓንኬክ በ mayonnaise ይቀቡ።

ኬክን በተቆረጠ ፓሲስ እና ማዮኔዝ ያጌጡ።

6. የጉበት ኬክ ከድንች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 700 ግራም ከማንኛውም ጉበት;
• 4 ሽንኩርት;
• 300 ግራም ዱቄት;
• 3 እንቁላሎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 10 መካከለኛ ድንች;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• 300 ግራም ማዮኔዝ;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ለመቅመስ አረንጓዴ.

አዘገጃጀት

ጉበቱን እና 2 ሽንኩርቶችን ያጠቡ, ይለጥፉ እና ይቅቡት. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, 150 ግራም ዱቄት, 2 እንቁላል ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው.

መካከለኛ ሙቀት ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ ፓንኬኮች ይቅሉት.

ድንቹን እና 2 ሽንኩርቱን ያጠቡ, ይለጥፉ እና ይቅቡት. 150 ግራም ዱቄት, 1 እንቁላል, ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ብስኩቱን በድስት ውስጥ ይቅቡት።

ድንች እና ጉበት ፓንኬኮች ተለዋጭ በሆነ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያድርጉት ፣ እያንዳንዱን በ mayonnaise ይቀቡ። በተጠበሰ አይብ እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ያጌጡ።

ሙከራ?

• ድንች በምድጃ ውስጥ ለማብሰል 13 ምርጥ መንገዶች
• ከተፈጨ ድንች አሰልቺ ይልቅ ለድንች ቁርጥራጭ 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. የሄፕታይተስ ኬክ ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ከማንኛውም ጉበት;
• 200 ግ semolina;
• 200 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ጨው, ጥቁር ፔይን - ለመቅመስ;
• 3 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 3 መካከለኛ ካሮት;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 5 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

ጉበቱን እጠቡት, ልጣጭ እና በብሌንደር ውስጥ መፍጨት. semolina እና ወተት ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንቁ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይቅቡት።

የተከተፈውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ አትክልቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ስኳር ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያም የተጠበሰውን ካሮት ይጨምሩ. ፍራሹን በጨው ይቅፈሉት እና እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

በአንድ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም እና ማዮኔዜን ያዋህዱ።

ጥልቀት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በአትክልት ዘይት ይቀቡ። ከታች 1 ሴንቲ ሜትር የሆነ የአትክልት ሽፋን ያስቀምጡ 1 ሴ.ሜ ሊጥ በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በሳር ይቦርሹ. ንጥረ ነገሮች እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙት.

ኬክን እንደ መጠኑ መጠን ለ 40-60 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ።

የምትወዳቸው ሰዎች ደስተኛ እንዲሆኑ አድርግ?

• ለእያንዳንዱ ጣዕም 10 የድንች ጎድጓዳ ሳህን
• 10 ምርጥ የተፈጨ የስጋ ድስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. የጉበት ኬክ ከዋፍል ኬኮች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ትኩስ ወይም የተቀቀለ እንጉዳዮች;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 2 ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 500 ግራም የዶሮ ጉበት;
• 5 የሾርባ ማንኪያ semolina;
• 3 እንቁላሎች;
• 1 ጥቅል የቫፈር ኬኮች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

እንጉዳዮቹን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ.ፈሳሹ እስኪተን ድረስ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት። የአትክልት ዘይት እና የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. የኋለኛው ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይላኩ ፣ ጨው እና ሌላ 5 ደቂቃ ያብስሉት።

የታጠበውን እና የተጣራውን የዶሮ ጉበት ከሴሞሊና ፣ ከእንቁላል እና ከጨው ጋር በብሌንደር መፍጨት ።

ጥልቀት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ውሰድ, የታችኛውን እና ጎኖቹን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ. የቫፍል ቅርፊቱን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. ከላይ ¼ የጉበት ክብደት ፣ ከዚያ ¼ የተጠበሰ እንጉዳይ እና በስጋ ይሸፍኑ። ንጥረ ነገሮች እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙት. የመጨረሻውን ሽፋን በኮምጣጣ ክሬም ይቅቡት.

ማሰሮውን በፎይል ይሸፍኑት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ለ 60 ደቂቃዎች መጋገር ። ከዚያም ቅጹን ያውጡ, ፎይልውን ከእሱ ያስወግዱት እና ኬክ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት. በተጠበሰ አይብ ያጌጡ።

እራስዎን ያዝናኑ?

ቪየና እና ሌሎች ለስላሳ ዋፍሎች እንዴት እንደሚሠሩ

9. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የጉበት ኬክ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 700 ግራም ከማንኛውም ጉበት;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ወተት;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 9 እንቁላል;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ጨው, ጥቁር ፔይን - ለመቅመስ;
• 200 ግራም ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

1 ሽንኩርቱን አጽዱ, በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በ "Bake" ወይም "Fry" ሁነታ ውስጥ በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ሁለተኛውን ሽንኩርት ይቅፈሉት.

የታጠበውን እና የተጣራውን ጉበት በብሌንደር መፍጨት. የተጠበሰ እና የተከተፈ ሽንኩርት, ወተት, ዱቄት, 4 እንቁላል, የሚጋገር ዱቄት ይጨምሩ. ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል.

ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን በብራና ወረቀት ያስምሩ። የጉበቱን ብዛት ወደ ውስጡ ያፈስሱ እና ለ 60 ደቂቃዎች በ "መጋገር" ሁነታ ያዘጋጁ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, 5 የዶሮ እንቁላል ቀቅለው, በ yolks እና በነጭ ይከፋፍሏቸው. ፕሮቲኖችን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ። ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ.

የተጠናቀቀውን ኬክ ወደ 3-4 ኬኮች ይቁረጡ. እያንዳንዳቸውን በእንቁላል ነጭ መረቅ ይቦርሹ እና በሚፈላ ኬክ ይፍጠሩ። ከላይ በጥሩ የተከተፈ yolk ያጌጡ።

ይሞክሩት???

በባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል የበለጠ አመቺ የሆኑት 10 ተወዳጅ ምግቦችዎ

10. የፓንኬክ ኬክ ከኮድ ጉበት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 100 ግራም ዱቄት;
• ስኳር, ጨው - ለመቅመስ;
• 300 ሚሊ ሊትር ከፍተኛ የካርቦን ውሃ;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 5 የዶሮ እንቁላል;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 ቆርቆሮ የኮድ ጉበት
• 1 ሽንኩርት;
• 200 ግራም ማዮኔዝ;
• 1 ጥቅል አረንጓዴ.

አዘገጃጀት

ዱቄቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨውና ስኳርን ይጨምሩ ። የሚያብረቀርቅ ውሃ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያፈስሱ. ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ.

በድስት ውስጥ የተወሰነ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ፓንኬኮችን ያዘጋጁ እና ከዚያ ያቀዘቅዙ።

እንቁላሎቹን ቀቅለው, ልጣጭ, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. እንዲሁም አይብ መፍጨት.

የኮድ ጉበትን ከጠርሙ ውስጥ አውጥተው በፎርፍ በደንብ ያፍጩ። ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በደንብ ይቁረጡ.

በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ጉበት፣ ሽንኩርት፣ ፓንኬኮች፣ ማዮኔዝ፣ እንቁላል እና አይብ በመቀያየር የጉበት ኬክ ይፍጠሩ። ንጥረ ነገሮች እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙት.

ኬክን በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ያጌጡ።

እንዲሁም አንብብ???

• ጣፋጭ እና ያልተለመደ. ጾመኞች እንኳን እነዚህን ስጋዎች ይወዳሉ.
• ለመቃወም የማይቻሉ ትኩስ ምግቦች
• ለጣፋጭ የጉበት ቁርጥራጭ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 10 የማይታመን ጣፋጭ የጉበት ሰላጣ
• 5 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ኬኮች