7 ምርጥ ክሬም ኩስ አዘገጃጀት እና 7 ጣፋጭ ምግቦች ከሱ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከ እንጉዳይ፣ ሎሚ፣ ነጭ ሽንኩርት እና አይብ ጋር ያሉ ሾርባዎች ዶሮን፣ አሳን፣ ላሳኛን እና ፓስታን የበለጠ ርህራሄ እና ጣፋጭ ያደርጋሉ።

ለክሬም ሾርባ 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እነዚህ ሾርባዎች ከማንኛውም ምግብ ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ. እያንዳንዱን ብቻ ይሞክሩ እና የትኛውን የበለጠ እንደሚወዱት ይወቁ።

1. ክላሲክ ክሬም ሾርባ

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 450 ሚሊ ክሬም ክሬም.

አዘገጃጀት

ቅቤን በድስት ወይም በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። ዱቄቱን ጨምሩ, ቅቤን በሾላ ይቅቡት. ጨውና በርበሬን ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ያብሱ። መጠኑ አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ያለው መሆን አለበት።

ድብልቁን በዊንዶስ ማቅለጥ በመቀጠል, ግማሹን ክሬም ያፈስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. የተረፈውን ክሬም ጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ሌላ 3-5 ደቂቃዎች, ስኳኑ እስኪወፍር ድረስ ያበስሉ.

ማንኛውንም ምግብ → ሊለውጡ የሚችሉ 7 ሳህኖች

2. ክሬም ነጭ ሽንኩርት ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 3-4 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት;
• 60 ሚሊ ሊትር ደረቅ ነጭ ወይን;
• 240 ሚሊ ክሬም ክሬም;
• 120 ሚሊ የዶሮ ወይም የዓሳ ሾርባ;
• 50 ግራም ፓርሜሳን;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በድስት ውስጥ ቅቤን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 20-30 ሰከንዶች ያነሳሱ. ወደ ወይን ጠጅ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ እስኪጠፋ ድረስ። ወይን በሾርባ ሊተካ ይችላል.

ክሬም, ሾርባ እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ. ወደ ድስት አምጡ እና ሾርባው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ነጭ ሽንኩርት ለሚወዱ 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች →

3. ክሬም እንጉዳይ ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 50 ግራም ቅቤ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 200 ግራም እንጉዳይ (ሻምፒዮኖች ወይም ነጭ);
• አንድ ቁንጥጫ መሬት nutmeg;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 250 ሚሊ ክሬም ክሬም.

አዘገጃጀት

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ቅቤን ይቀልጡ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለኣንድ ደቂቃ ያበስሉ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ.

እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርት ላይ ይጣሉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. nutmeg ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ክሬም ይጨምሩ። ሙቀቱን ይቀንሱ እና ያበስሉ, አልፎ አልፎ, ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች, ሾርባው ወፍራም እስኪሆን ድረስ.

ኦሪጅናል አፕቲዘር፡ ጥርት ያለ እንጉዳይ ከአዮሊ መረቅ ጋር →

4. ክሬም አይብ መረቅ

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 120 ሚሊ ዝቅተኛ ቅባት ክሬም;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• አንድ ቁንጥጫ መሬት ቀይ በርበሬ;
• 100 ግራም የቼዳር አይብ.

አዘገጃጀት

በድስት ውስጥ ቅቤን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት. ዱቄትን ጨምሩ እና ያለማቋረጥ በዊስክ በማነሳሳት ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ሞቅ ያለ ወተት እና ሞቅ ያለ ክሬም ውስጥ አፍስሱ, ድብልቁን ይምቱ. ስኳኑ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብሱ.

ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ, ጨው, ጥቁር እና ቀይ በርበሬ እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሾርባውን ይቅቡት.

የድግስ ሃሳቦች፡ የዳቦ ጎድጓዳ ሳህን ከዲፕ አይብ መረቅ →

5. ክሬም ቲማቲም መረቅ

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 1 ሽንኩርት;
• አንድ የከርሰ ምድር ቅርንፉድ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg
• አንድ የከርሰ ምድር ዝንጅብል;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• ጨው ለመቅመስ;
• 400 ግ የቲማቲም ፓኬት;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 250 ሚሊ ክሬም ክሬም;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ.

አዘገጃጀት

በድስት ወይም ድስት ውስጥ ቅቤን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። በውስጡ የተከተፈውን ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ቅርንፉድ ፣ ክሙን ፣ nutmeg ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ክሬም እና ውሃ ይጨምሩ. ሾርባውን ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ያሽጉ እና ያብስሉት።

4 ጣፋጭ የቤት ውስጥ ትኩስ የቲማቲም ኬትጪፕ →

6. ክሬም የሎሚ ጭማቂ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• 60 ሚሊ ሊትር አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ;
• 60 ሚሊ ሊትር ደረቅ ነጭ ወይን;
• 120 ሚሊ ሊትር ክሬም;
• 8 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ሽንኩሩን በጣም ትንሽ ወደ ኩብ ይቁረጡ. በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው, የሎሚ ጭማቂ እና ወይን ይጨምሩ. በሚቀሰቅሱበት ጊዜ መካከለኛ ሙቀትን ለ 7-8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ.

ክሬሙን ያፈስሱ እና ያሽጉ. ድብልቁ መፍላት እንደጀመረ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት አንድ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ. ስኳኑን በጨው ያርቁ እና ያነሳሱ.

የተጠበሰ ድንች ከሰናፍጭ-ሎሚ ቅርፊት ጋር →

7. ክሬም ስፒናች ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል
• ½ የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋት;
• አንድ ጥቁር መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 120 ሚሊ ሊትር ክሬም;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 100 ግራም ስፒናች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሞዞሬላ።

አዘገጃጀት

በድስት ወይም በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ዱቄትን ጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያነሳሱ. መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. ባሲል, የጣሊያን ዕፅዋት, በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ቀስ በቀስ ክሬሙን ጨምሩ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ስኳኑ እንዲቀልጥ ያድርጉ. ወተት ውስጥ አፍስሱ እና አልፎ አልፎ ቀስቅሰው, እንደገና አፍልጠው.

ሙሉ ወይም የተከተፈ ስፒናች ይጨምሩ, በደንብ ያሽጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አይብ ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

ጣፋጭ እና ጤናማ እራት፡ የዶሮ ዝርግ ከስፒናች እና እንጉዳይ ጋር →

ከክሬም መረቅ ጋር 7 ኮርሶች

1. ላዛን በስጋ እና ክሬም ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• ጥቂት ሉሆች ለላሳኛ;
• ውሃ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ሽንኩርት;
• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 300 ግራም የቲማቲም ፓኬት;
• 4-5 ቲማቲም;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጥቂት ቅቤ;
• ክሬም ኩስ;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

በጥቅል መመሪያዎች መሰረት የላሳን ቅጠሎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው.

በድስት ውስጥ ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ እና የሽንኩርት ኩብ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት. የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት።

የቲማቲም ፓቼ ፣ የተከተፈ ቲማቲም ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች።

የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ ይቀቡ እና የተወሰነውን የስጋ ሙሌት ከታች ያስቀምጡ። ከአንዳንድ የላሳኛ ንጣፎች ጋር ይሸፍኑ, ከቅቤው ሾርባው ጋር ይቦርሹ, ጥቂት አይብ ይረጩ እና ጥቂት ተጨማሪ ሽፋኖችን ይሸፍኑ.

ንብርብሮችን ይድገሙ. የመጨረሻው ሽፋን የላሳኛ ወረቀቶች, በሾርባ ቅባት እና በቺዝ የተረጨ መሆን አለበት. በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25-35 ደቂቃዎች መጋገር ። ከመቁረጥዎ በፊት ላሳን ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት.

10 አስደናቂ የበሬ ምግቦች →

2. ፓስታ ከሽሪምፕ ጋር በክሬም ነጭ ሽንኩርት ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም fettuccine;
• ውሃ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 300 ግራም የተጣራ ሽሪምፕ;
• ክሬም ነጭ ሽንኩርት ኩስ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• አንዳንድ ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ፌትኩሲን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ከሥሮቻቸው አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ይተው.

በድስት ውስጥ ቅቤን መካከለኛ ሙቀት ላይ ማቅለጥ እና ሽሪምፕን ይጨምሩ. እስኪበስል ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1 ½ ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

ከማብሰያው የተረፈውን መረቅ፣ ፓስታ እና ጥቂት ውሃ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

ሳህኑ ደረቅ ሆኖ ከተገኘ ተጨማሪ የ fettuccine ፈሳሽ ይጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጠ ፓሲስ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።

10 የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንም ሰው ሊያዝ ይችላል።

3. የተጠበሰ ዶሮ ከክሬም እንጉዳይ ኩስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 60 ግራም ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 4-6 የዶሮ ጭኖች;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 60 ሚሊ ሜትር የዶሮ ሾርባ;
• ክሬም ያለው የእንጉዳይ መረቅ.

አዘገጃጀት

ዱቄት, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. በሁሉም ጎኖች ላይ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ የዶሮ ጭን ይንከሩ. የወይራ ዘይቱን በምድጃ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን ይቅቡት።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። የዶሮውን ጭን ወደ አንድ ሽፋን ያሰራጩ, በቆዳው በኩል ወደ ላይ እና በሾርባው ላይ ያፈስሱ. ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በ 180 ° ሴ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር.

ዶሮውን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት እና በስጋው ላይ ይሙሉት.

እንደ ጄሚ ኦሊቨር አብስሉ፡ 6 ብልህ የዶሮ ምግቦች →

4. በክሬም አይብ ኩስ ውስጥ የተጋገረ ፓስታ

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ቀንዶች;
• ጨው ለመቅመስ;
• ውሃ;
• ክሬም አይብ መረቅ;
• ጥቂት ቅቤ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ፓስታውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. የተዘጋጁትን ቀንዶች ወደ ድስዎ ውስጥ ያስተላልፉ እና ያነሳሱ.

በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

4 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ለቺዝ አፍቃሪዎች →

5. በክሬም ቲማቲም መረቅ ውስጥ ዶሮ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• ½ የሻይ ማንኪያ በርበሬ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• ክሬም ቲማቲም መረቅ.

አዘገጃጀት

ዶሮውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በርበሬ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉ ።

በድስት ውስጥ ቅቤን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። ዶሮውን ያስቀምጡ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት. ከዚያም ክሬሙን የቲማቲም ጨው ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ.

የዶሮ ክንፎችን በምድጃ እና በመጥበሻ → ለማብሰል 10 አሪፍ መንገዶች

6. የተጠበሰ ሳልሞን በክሬም የሎሚ ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 900 ግራም የሳልሞን ቅጠል;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ክሬም የሎሚ ጭማቂ;
• የፓሲሌ ጥቂት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ፋይሉን በበርካታ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዓሳውን, ቆዳውን ወደታች, በፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ሙላዎቹን በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና በዘይት ይቀቡ።

ሳልሞን በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር. ዓሳውን ወደ ድስ ያዛውሩት ፣ በሎሚ-ክሬም ድስ ላይ ይጨምሩ እና በጥሩ የተከተፈ ፓስሊን ይረጩ።

ከጎርደን ራምሴይ → 7 አስደሳች የአሳ ምግቦች

7. ፓስታ በክሬም ስፒናች ኩስ ውስጥ

ንጥረ ነገሮች

• ውሃ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• 170 ግራም ፓስታ;
• ክሬም ያለው ስፒናች ኩስ.

አዘገጃጀት

በድስት ውስጥ, ውሃ ወደ ድስት ያመጣሉ, ዘይትና ጨው ይጨምሩ. ፓስታውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ያበስሉ.

ፈሳሹን አፍስሱ እና ፓስታውን በምድጃው ላይ ያድርጉት። ክሬሙን ያፈሱ እና ፓስታው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋ ድረስ ያነሳሱ።